- Krem - 150 ml
- Doza - 600 Gram
- Oq quruq sharob - 150 millilitr
- Sarimsoq - 2 tish
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Un - 50 gramm
- Sabzavot yog'lari - 30 mililitr
- Provencal o'tlar - 2 choy qoshiq
1. Birinchidan, biz go'shtni yuvamiz, so'ngra go'shtni keskin pichoq bilan kesing (qalinligi bir yarim dan ikki santimetrgacha). Oziq-ovqat plyonkalari go'shtni qoplashadi va uning qalinligi yarim santimetrga teng bo'ladi. Go'shtni yirtmaslikka harakat qiling. 2. Go'shtni, unni va tuzni keng idishda to'kib tashlang va har bir narsani yaxshi aralashtiring. G'azablangan go'sht qismlarini olingan aralashga chopamiz. 3. Qovurilgan idish yaxshilab isinib, yog' qo'shing va o'ttiz soniyadan so'ng go'shtni qovuring. Go'shtni yo'q qilish uchun kerakli emas, chunki u quriydi. Ovoz miqdori kamayishi kerak. Go'shtni har qanday mos piyola ustiga qo'yamiz va biz sosni tayyorlayotib, uni issiq joyga qo'yamiz. 4. Piyozni tozalang, keyin go'sht qovurilgan qozonda yaxshilab chopib oling, piyozni qovuring. Biz piyozga sarimsoq qo'shamiz. Shaffoflikka soling va sharobni quying. Ikkita yoki uch daqiqani ajratib qo'ydik. Endi biz krem va o'tlarni qo'shamiz, yana ikki-uch daqiqa tayyorlaymiz. Biz aralashtiramiz. Sos qalinlashishi kerak. Agar etarli tuz bo'lmasa, tuz. Xizmat qilishdan oldin go'shtni sous bilan to'kib tashlang. Sabzavotli salat va kartoshka pyuresi juda zo'r bir idish bo'ladi.
Servinglar: 4