Qizil boncuklarning tarqalishini eslatib turuvchi ushbu tayyor mahsulotlar bilan aloqani deyarli romantik stsenariyga ko'ra qurish tavsiya etiladi: birinchi marta flörtleme - ovqatdan oldin ishtaha iste'mol qilish uchun bir nechta tuxum, keyin bir oz vasvasaga - ikra krem kremi massasi va nihoyat, haqiqiy lazzat - bir necha qoshiq "slayd bilan "To'g'ridan-to'g'ri kristal, kumush yoki kumush ferns, podikornitsu ustida" o'tirgan "muz bilan yasalgan. Ayniqsa, g'alaba qozongan zafar qobiliyati, haqiqiy muzning vazaida aks etadi! Eng asosiysi ikra uchun haqiqiy bo'lishi kerak!
Ikra xulq-atvori
Qizil ikra bilan "shu stolda" - qimmatbaho va shuvoqli mehmon bo'lib, juda oz miqdorda idishlarga ega bo'lishi mumkin: yog ', tost, yarim qattiq qovurilgan tuxum yoki pankek bo'lmish oq non. Ba'zan garnitur (!) Lampaga o'ralgan bo'lib, u asosan dengiz mahsulotlari bilan bir necha salatlar bilan bezatilgan. Lekin odatda ikra - bu juda jirkanch mehmon. Chardonay sulolasidan aroqli aroq kompaniyasini yoki "yosh va noyob frantsuz" ni yaratishga rozi. Biroq, shampan provintsiyasidagi yuragi shingillari - haqiqiy shafqatsizlik: u faqatgina qimmatbaho va shavqli mehmonni abadiylikka olib boradigan ayol - ikraini yuksaltirishga qodir.
Taniqli ikra
Qizil ikra (qora baliqdan farqli o'laroq, baliq ovqatlaridan olingan) salmonitlardan olinadi. Qayta ishlashda asosiy narsa bu jarayonga qat'iy rioya qilishdir. Eng nozik ugli ketovaya. Qizil rangli pushti donachalar, juda katta, nozik elastik kinolarda yashiringan, ozgina suvli va oz yog'li. Pushti ikra tuxumlari ochiq sariq va to'q sariq, yorqin va dumaloq bo'lib, bizning stolimizda siz ularni tez-tez uchratishingiz mumkin. «Tuxum» soska ikra juda kichik, bizning kengliklarning gurmelerini yoqtirmaydigan engil achchiq his-tuyg'ularga ega. Biroq, evropaliklar buni yoqtirdilar. Tuxumlar quyuq qizil, pushti rangi va yumshoq plyonka bilan farq qiladi, bu ikra tarkibida ko'p yog' mavjud. Trout bizga o'rta va yorqin qizil rangli elastik tuxum beradi. Ular bir oz yopishqoq va juda sho'r.
Ikra retsepti
Bundan tashqari, ikra ham mazali, u ham juda foydali. Shuning uchun ikkilikni kelajakdagi onalarga "tavsiya etish" tavsiya etiladi, bu og'ir kasalliklarga yoki jarrohlik amaliyotiga uchragan zaif odamlarga tavsiya etiladi. To'g'ri, hashamat juda sho'r va ko'p miqdordagi oziq-ovqat allergiyasiga olib kelishi mumkin. Demak, agar sizda qoshiq bo'lsa, juda kam va juda kichikdir! Nozik noziklik bo'lib qolsin!
Javouring o'yinlari
Yangi texnologiyalar tufayli tuxum sun'iy sharoitda "o'sishi" ni o'rgangan. Bu begona o'tlardan olingan agar yoki alginat asosida aljinat ikra. Ushbu jöle va shakl tuxumidan. Ular mahsulotning foydali ekanligini aytishadi, lekin ... Haromni va kelishmovchilikdan tashqari, hamma narsani yaratish mumkin edi. Biroq, suratkashni narx bo'yicha topish mumkin - bu ikki barobar arzonroq. Biroq so'nggi paytlarda ko'pchilik uni tabiiy mahsulot sifatida berishni o'ylaydi. "Ta'qib qilish" juda oson. Tuxumga tuxum qo'ying. Tuxumning rangi va nozikligi baliqlarning etishgunligiga va o'rim-yig'im mavsumiga bog'liqdir: baliq "balog'at", paler va baliq tanlovi qattiqroq. Eng yaxshi ikra yozning oxirida chiqariladi. Shuning uchun, iyuldan oktyabrga qadar ishlab chiqarish tarixini tortib oladigan jarni tanlashingiz kerak. Qalin qutilari pushti lososni yashiradi, uning vaqti iyun-iyul. Shisha idishlarda, shuningdek, og'irlik bilan, ular qimmatbaho qo'pol tanaga ta'sir ko'rsatadi - vaqti-sentyabr-oktyabr.