Yasmiq urug'larida go'sht tarkibida bo'lishidan ko'ra, chorakka ko'p protein mavjud. Uning foydali sifatlari bilan yasmiq bilan raqobatlasha olmaydi. U fasollarning ko'plab qarindoshlari oldida ham namoyon bo'lishi kerak. Uning xususiyatlariga ko'ra, bu protein boshqa o'simliklarda mavjud bo'lganlardan ko'ra ko'proq "sifatli" bo'ladi. Protein gormonlarni, fermentlarni, himoya komponentlarini ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan barcha amino kislotalarni o'z ichiga oladi, bu o'simlikning o'sishi uchun zarur bo'lgan to'qimalarni va hujayralarni yangilash va tiklash uchun.
Chaqaloqlarda yasmiqli yasmiq
Yasmiqlar baklagiller orasida tarkibida aminokislotalarni teng bilmaydi, u faqat bir madaniyat - soya bilan raqobatlasha oladi. Yasmiqning yarmi karbongidratlardan iborat bo'lib, 100 g 300 kilokalori o'z ichiga oladi. Tushkun nonushta qilish uchun bolaga mos keladi. Yasmiq soya, loviya, no'xatga qaraganda 5 marta ko'p demirni o'z ichiga oladi.
Haqiqiy qiymatida
Yasmiqdagi temirdan tashqari, boshqa muhim tarkibiy qismlari, B vitaminlari, sink, marganets, mis, kaliy, magniy, fosfor kabi ko'plab moddalarni topishingiz mumkin. Ichaklar uchun soat kabi ishlagan bo'lsangiz, yasmiqli idishlarni qo'shishingiz kerak, pektin va tolali pektinlar ko'p. Fibrin ichak tutilishiga to'sqinlik qiladi va oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi. Pektin zaharli moddalarni va metabolik mahsulotlarni yo'q qiladi.
Yasmiqlar kattalarga va faol o'simlik komponentlari bo'lgan bolalarga - immunitetni oshiradigan, qon shakarini va xolesterin miqdorini kamaytiradigan bioflavonoidlarni beradi.
Hayot keltiruvchi manba
3 yoshdan oshgan chaqaloqlarga yasmiq pyuresi berilishi mumkin. Sabzavot bilan birga, masalan, salat yoki qovoq bilan birlashtirsangiz, bu idishlar S vitamini va karotenoidlar bilan to'ldiriladi. Yasmiqlarning bir qismi bolaga PP va B1 vitaminlari 30%, oqsil 32%, tola 32%, temir% 84 foizini beradi.
Yasmiqdan siz butunlay ovqatlanishingiz mumkin - kaktikalar, go'sht, salatlar, yonma-ovqatlar, donalar, sho'rva. Oshqozon tayyorlashdan oldin 8 soat davomida emdirish kerak, u baklagillerdan ko'ra tezroq tayyorlanadi.
Xulosa qilib aytganda, bolalarni yasmiqni berish uchun haftada bir necha marta berilishi mumkin, u bolaning o'sib boradigan jasadiga muhtoj bo'lgan ko'plab ozuqaviy vitaminlarni o'z ichiga oladi.