Anor jeli bilan sigir jigari pate Bugun biz klassik jigar pate tayyorlaymiz. Pate tayyorgarlik jarayonida piyoz, sabzi, qora qalampir, mantiya, o'simlik kekik, shuningdek, go'sht jigariga ozgina sharob qo'shamiz. Xamirning elastikligi yumshoq yog 'beradi. Qovurilgan ko'rinish olish uchun uni anor sharbatidan jel bilan bezang. Jellyning shirin va nordon ta'mi patega noyob soya beradi.
Tarkibi:- Sigir jigari 800g
- Savzi 1 ta.
- Jelatin 2 choy qoshiq.
- Anor sharbatlari 250 ml
- Vermut 80 ml
- Nutmeg Ground 3 g
- Qora qalampir kukuni 3 g
- Thyme (Thyme) yangi 3 g
- Tuz 5 g
- Un, bug'doy 50 g
- Yog '135 g
- Piyoz 2 dona.
- 1-qadam Pateni tayyorlash uchun siz jigar, piyoz, sabzi, sariyog ', un, tuz, kekik, qora qalampir, maydalangan yong'oq, sharob, anor sharbati, jelatinni olishingiz kerak.
- 2-qadam Jigar yuvish, toza, bo'laklarga bo'linadi.
- 3-qadam Sariyog '15 g eritiladi. Piyozni kublar ichiga soling. 1 daqiqaga o'tish.
- 4-qadam Jigar rulosini oz miqdorda un bilan ajratib oling, qovurilgan piyoz bilan aralashtiring, rouge qadar qovurayapti.
- 5-qadam Sabzi kublarni qo'shing (siz maydalagichni surishingiz mumkin), tuz, ziravorlar. 5 daqiqa davomida pishiring. Sharob qo'shing, olovda yana 30 soniya ushlab turing. Plitadan olib tashlang. Uni sovutib oling.
- 6-qadam Jigarni blenderdagi sabzavot bilan tozalang. Yumshoq yog 'qo'shing. Aralashtiramiz.
- 7-qadam Oshpani tayyorlang: undagi oziq-ovqat filmini yotqiz. Oshpani sho'rvaga joylashtiring. Sovutgichni 6 soat davomida qo'ying.
- 8-qadam Anor sharbati isitiladi. Unda jelatin eritiladi. Suyuqlik. Uni sovutib oling.
- 9-qadam Go'shtli sharbatlar pate ustuniga tushiring. 2 soat sovutgichga joylashtiring. Filmni pashshadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Plastini plastinka ustiga qo'ying. Filmni olib tashlang. Pateni sovutilgan stolga xizmat qiling.