Zo'r jigar pate Nozik, kremsi, nozik silliq tuzilishga va nozik ta'mga ega! Bu shirinlikning alohida ta'kidlashicha, turkiyadagi jigar krem bilan qovurilgan. Jigar turki tovuq bilan almashtirilishi mumkin, krem 10% yog 'oldi, lekin kraxmal yog'i, qanchalik mazali bo'ladi! Erigan yog'dan quyish nafaqat estetik rol o'ynaydi, shuning uchun sovutgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin va qurib ketmaydi! Men pate kabi porsiyani ovqat pishirish fikrini juda yoqtirardim, ular bu shaklda to'g'ridan-to'g'ri bayramona stolga xizmat qilishlari mumkin - chiroyli va qulay!
Tarkibi:- Parrandalar jigari 500g
- Sariyog '100 g
- 180 ml dan krem
- Piyoz 1 pc.
- Ayçiçekte Qayta qilinadigan Ayçiçek yog'i 100 ml
- Tuz 1.5 choy qoshiqda.
- Pepper qora tuproq 0.3 choy qoshiqda.
- 1-qadam Krem bilan jigarrang pyureni tayyorlash uchun turkiy jigar, piyoz, qaymoq 10%, sariyog ', kungaboqar yog'i, tuz, qora qora qalampir kerak.
- 2-qadam turkiy jigar mening suvim ostida, qog'oz sochiq bilan quritilgan, yarmiga kesilgan.
- 3-qadam Piyoz tozalanadi va eziladi.
- 4-qadam Qovurilgan idishda, kungaboqar yog'ini qizdiring, jigarni qo'ying va taxminan 5 daqiqa davomida uni har tomonga qovurasiz. Jigarni bir vaqtning o'zida iste'mol qilish kerak emas, balki bir qatlamda yotqiziladi. Qovurilgan jigar plastinka ustiga chiqariladi va jigarning keyingi qismini qovuradi.
- 5-qadam Barcha jigar kavurulduğunda, hammasini pana ichiga qo'shib qo'ying. Tug'ilgan piyozni to'kib tashlang.
- 6-qadam Endi jigarni yuqori haroratda piyoz bilan taxminan 3 daqiqa davomida pishirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar issiqni pishirib, qopqog'i ostiga pichoq bilan yopishtiring.
- 7-qadam Krem, tuz va qalampirni ta'mga soling. Yuqori haroratda qaymoq qaynatiladi.
- 8-qadam Qopqoq bilan qoplang, olovni minimal va qaymoqli qaymoq sosini 15-20 daqiqa davomida qaynatib olingandan so'ng kamaytiring. Bu vaqtdan so'ng, qovurilgan idishni olovdan olib tashlang va jigarni va suspenziyani ozgina salqinlash imkoniyatini bering.
- 9-qadam qovurilgan idishning tarkibi blender idishiga yuboriladi.
- 10-qadam Aniq bir hil pate olinmaguncha, yuqori tezlikda bir necha soniya davomida otilib chiqing. Yaxshi silliqlash tarmog'i orqali suvli blenderni yoki krankni hamma narsadan foydalanishingiz mumkin.
- 11-qadam Pateni mog'orga solib, sariyog' bilan to'ldirish uchun tepada joy qoldiring. Ushbu seramika to'qimalarining 4 tasi bor. Kalıbları taxminan 10 daqiqa davomida to'liq soğutana qadar qoldiring.
- 12-qadam Bu vaqt davomida suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda, yog'ni eritib, sovushini qoldiring.
- 13-qadam Pate bilan to'ldiring.
- 14-qadam Muzlatgichga yog'ni to'liq qotib qolguncha qo'ying va keyin uni stolga berasiz!