Bugungi kunda uyda pishgan uyni qanday pishirishni o'rganamiz. Fotosurat bilan retsepti xamirni xushbo'y pishgan nonni qanday tayyorlaganligi va ajoyib Rojdestvo dekorini yaratish sirlarini ochib beradi.
Gingerbread uyini o'zingiz qilishingiz - kichik fokuslar
Ushbu kichik fokuslar sizni haqiqiy pishirilgan gingerbread xamirni to'g'ri tayyorlashga yordam beradi:
- u asalda va shakar, pekmez qo'shilmasdan tayyorlanadi;
- Sun'iy pishirish kukuni ishlatmang. Xamirda aroq / konyak / rum (1 kg un boshiga 4 osh qoshiq) qo'shilishi kerak;
- Kremsi o'rniga margarin yoki o'simlik moyidan foydalana olmaysiz;
- gingerbread tayyorlashda eng yaxshi natija olish uchun, kam gradusli unni ishlatish;
- uyda tayyorlash oson bo'lgan gingerbread (quruq parfyum) uchun ziravorlardan foydalaning. Blenderda chirigan (1 choy qoshiq) + doljin (1 choy qoshiq) + kak choyi (0,5 choy qoshiq) + mısır (1/3 choy qoshiq) + chinnigullar (2-3 dona) urug'ini kesib oling. badyan (1/3 choy qoshiq) + xushbo'y qalampir (4-5 dona) + quruq zanjir (1/3 choy qoshiq). 1 kg sinovdan 1-2 tsp ishlatiladi. quruq spirtlar;
- Gingerbreadni juda uzoq vaqt pishirmang;
- gingerbread yonida bir necha yangi olma qo'yish tavsiya etiladi. Bas, ular hidlanib uzoq turadilar.
- agar siz engil asaldan foydalansangiz, xamir qorong'u jingalak rangga erishish uchun kakao kukuni bilan rangga tortilishi mumkin;
- chiqishda xamir juda plastik; u stolga yopishib qolmasligi kerak, biroq qo'llariga bir oz tegishi kerak; Juda xirmonli xamirni yormang, chunki u pishirganda ko'tarilmaydi va zanjabil pishirig'i qattiq bo'ladi; juda suyuq xamir yoyiladi va gingerbread shaklini yo'qotadi;
- Xamir xamiri asosida gingerbreads gingerbread pishiriqlariga qaraganda qattiqroq va quruq bo'ladi.
O'z qo'llaringiz bilan gingerbread uyi, qaytib rasmlar bilan retsept
Kerakli ingredientlar
Biz o'lchash shtampasidan foydalanamiz = 250 millilitr
Xamir:
- Bug'doy uni (q / d) - 3 stakan,
- Asal tabiiy - ¾ chashka,
- Sariyog '72% -82% - 100 gramm,
- Smetana shakli 26% - 100 gramm,
- Aroq / konyak / rom - 3 osh qoshiq. qoshiq,
- Gingerbread (quruq parfyum) uchun ziravorlar - ¾ tsp,
- Tovuq tuxumi (D-1) - 1 dona,
- Ichimlik suvi - ¼ chashka
Glaze (Aysing):
- Tovuq tuxumlari oqsillari (D-0) - 1 dona,
- Shakar kukuni - 150-200 gramm.
Tayyorlash usuli
Xamir
- Urug'ni elakdan o'tkazib yuboring. Asalni qaynoq suvga solib yuborgan suvda eritib yuboring. Aralashmani kamida 69 ° C haroratda sovutib oling, unning yarmini to'kib tashlang va uni yog'och spatula bilan aralashtiring. Qismlarni yaratmaslik uchun ehtiyot bo'ling (!)
Agar asal aralashmasi 69 ° C atrofida sovutilsa, zanjir pishirig'i qattiq bo'ladi.
- Xamirni xona haroratida sovitish uchun qoldiring (bu muhim!). Tuxum bir oz vilkalar bilan aralashtiriladi (uni urmang), uni xamirga qo'shib aralashtiring. Keyin qaymoq, gingerbread aralashmasi va konyakni (aroq / rum) aylantiring.
- Qolgan un bilan xamirni xamirga soling. Biz engil asalni ishlatganimizdan xamir ham yorug'likga aylandi. Biz uni rangli qildi. Unning qolgan qismi 1 osh qoshiqdan olingan. qoshiq kakao bilan xamirni yoğradi. Bo'yoq iroda bilan ishlatilishi mumkin, shuning uchun ingredientlar uni ko'rsatmaydi.
- Tayyor xamir ish joyidan osonlikcha chiqib ketadi, lekin bir oz qo'llarga yopishadi.
- Uy uchun namunalarni tayyorlaymiz. 15x15 sm tomni tayyorlashni tavsiya etamiz.
- 1 sm qalinlikdagi xamirni olib tashlang, namunani qo'llang va uyning tafsilotlarini kesing.
- Oldindan qizdirilgan pechda 10-12 minut davomida 200 ° C darajasida pishiring (vaqt sizning pechingizga bog'liq bo'lishi mumkin).
- Ingredientlarda 1 ta xizmat ko'rsatiladi. Tuxum katta bo'lsa, bizga 3 ta porsiyani kerak. Proteinni vilkalar bilan aralashtirib yuboring, lekin chirmashmang. Sekin-asta shakar kukunini seping (1-2 choy qoshiqda) har safar turli miqdorda kukun bor. Bu tovuq tuxumining hajmiga bog'liq. U qanchalik katta bo'lsa, u qancha tolqoni oladi. To'g'ri muvofiqlikni tayyorlash juda muhimdir. To'g'ri tayyorlangan sirlar asta-sekin vilkalardan tushib ketadi. Agar siz juda qalin sirni olsangiz, 0,5 - 1 choy qoshiq qo'shing. sovuq suv.
- Uyingizda chizilgan chizamiz.
- Biz oziq-ovqat qog'ozidan kornetsni chiqaramiz va sirni to'ldiramiz. Birinchidan, biz sabzi ustiga qayta joylashtiramiz va muzlatib qo'yamiz.
- Keyinchalik, panjada biz naqshni shabloni bo'yicha qo'llaymiz. Bir necha soat davomida to'liq quritish uchun jo'nab ketamiz, lekin bu kecha uchun yaxshi.
- Uyning tafsilotlarini muz bilan yopamiz. Metall pichoqni / tish plashini ishlatib, sirga dumaloq harakatlar qilib, uni butun yuzaga teng ravishda taqsimlang. Sovuqqa qaytsa, yuqoridan qor patlari shaklida turli naqshlarni qo'llashingiz mumkin.
- Devorlarning qirralari 45 graduslik burchak ostida kesiladi, ular yaxshi aloqada bo'ladi. Biz muzlarni to'rlarning ustiga qo'yamiz va uyni bog'laymiz. Bardaklaringizni devorlar uchun suv bilan ishlatishingiz mumkin. Datchiklar muzlatilgach, tomni o'rnating. Bundan tashqari, biz to'shamlarni surtamiz va choylarni almashtiramiz, chunki tom yopilmaydi. 4 soatdan so'ng uyning bezatilishini bajarishingiz mumkin. Gingerbreadni sir bilan qoplang. Bir zumda sirni muzlatib qo'ymasdan, biz uyni, devorni va unda yangi bir chiroqni o'rnatamiz. Biz deraza va tomga muzlar qo'yamiz - qirg'oqqa qalin tomchi siqib chiqamiz, so'ng muloyimlik bilan chiqarib tashlang. Uyingizda qor yog'dirdi, biz zich polietilendan sirni tortdik va ularni muzlatib qo'yishga muvaffaq bo'ldik.
Sir (Aysing)
Gingerbread uyi qurish
Rojdestvo zanjabil uyi uchun chiroyli bezaklarni qanday qilib tayyorlash mumkin, bu erda o'qing.