Halva - Sharqiy Halvaning eng mashxur shirinligi eng mashxur sharqiy shirinligi hisoblanadi. U shakar, urug' yoki yong'oqdan tayyorlanadi. Bu shirinning vatani Erondir va arab xalva tarjimasida "shirinlik" degan ma'noni anglatadi. Halvoning pishirish usullari va salvoni uchun juda ko'p usullar mavjud: sabzi halva, semolina, xandon pista, halva, makkajo'xori, halvali asalli, jo'xori halva, kungabidan halva, kartoshkadan, millodan va bu ajoyib shirin turlarining to'liq ro'yxati emas. Halva oqsillar, yog'lar va o'simliklarning tolasidan ko'ra kaloriyalarda juda ko'pdir, lekin moderativ sharoitda sog'liq uchun yaxshi bo'ladi. Bugungi kunda ayçiçek urug'idan bo'lgan halva e'tibor bering. Bu halvaning ta'mi bizga bolaligidan tanish. Uyda tayyorlangan halva tayyorlang va u, o'z navbatida, butun kun uchun energiya sarfini va qovurilgan kungaboqar urug'ining unutilmas xushbo'y hissasini beradi.
Tarkibi:- Qisqichbaqasimonlar urug'i 400 g
- Bug'doy uni 200 g
- Suv 125 ml qaynatiladi
- Ayçiçek yog'i 125 ml
- Shakar 125 g
- 1-qadam Halv qilish uchun bizga kerak: bug'doy uni, shakar, suv, ayçiçek yog'i (agar siz halvalarda pista boqish urug'ining yanada aniq hidini istasangiz, undirilmagan yog'ni olishingiz mumkin).
- 2-qadam Kungaboqar urug'ini quruq qovurdoqqa soling. Muntazam ravishda aralashtirib, oltinga qadar qovur. Urug'lar bir plastinka ichiga quyiladi va salqinlashadi.
- 3-qadam, unda bir xil qovurilgan idishda un bilan ishlang.
- 4-qadam Unni oltinga qadar qovur.
- 5-qadam O'simliklar va urug'lar qahva maydalashgichda joylashgan va un bilan aralashtiriladi.
- 6-qadam Keyingi, shakar siropini tayyorlang. Biz suvni yong'inga qo'yamiz. Shakar qo'shing. Tirnoq bir oz quyuqlasha boshlagach, aralashtiriladi va qaynatiladi. Sharbat va yog'ni ezilgan aralashmani qo'shing.
- 7-qadam Yaxshi aralashtiramiz, har qanday qolipga qo'ying va 5 soat davomida muzlatgichga yuboring.
- 8-qadam Choyga tayyor halva tayyorlang!