Yo'nalish haqida men sizning e'tiboringizni turkman oshxonasi - oq-halvaning qiziqarli halva retseptiga qaratmoqchiman. Ak-halva - bu juda shirin, mazali va nozik ta'mi. Ak-halvoning ta'miga ko'ra, agar u bizning qarindoshimiz bo'lsa, bolalikdan boshlab, pista boqishidan eng sevimli halvoni, juda uzoq. Mening sub'ektiv fikrimda, ak-halva "oddiy" halvadan ko'ra sherbga o'xshaydi. Biroq, barcha farqlarga qaramay, ak-halvaning o'ziga xos "xarakteri" bor, bu birinchi navbatda juda ko'p sonli yong'oqlarning mazmuni tufayli namoyon bo'ladi va bundan tashqari, ayçiçek yog'i aromasida ham ta'kidlanadi.
Tarkibi:- Bug'doy uni 5 osh qoshiq. l.
- Suv 1 osh qoshiq.
- Shakar 4 osh qoshiq.
- Yong'oq yong'og'i 1,5 osh qosh.
- Limon kislotasi 0,5 tsp.
- Qayta ishlanmagan yog '1 osh qoshiq. l.
- 1-qadam Asosiy tarkib: un, shakar, suv, yong'oq, limon kislotasi va pista yog'i.
- 2-qadam Nonlarni qoqib oling.
- 3-qadam Kastryul ichiga bir stakan suv quying va uni shakar bilan yoping. Qaynoqqa soling. Keyin past haroratni 5-7 daqiqa davomida pishiring.
- 4-qadam Keyingi, shakar siropi ichiga yong'oq va unni tushiring va limon kislotasi chimdik qo'shing. Past haroratda doimo 15 daqiqa aralashtirib pishiring. Bundan tashqari, ushbu bosqichda sizda un unumdorligi yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Agar shunday bo'lsa, unda ular panning devorlariga qarshi qoshiq bilan ovora bo'lishi mumkin.
- 5-qadam. Keyin, uni oldindan yog'sizlantirilgan pista moyi trayasi bilan to'kib tashlang. Men odatdagicha qovurilgan pandan foydalanardim. Keyin halvoni to'liq sovutib qo'yamiz.
- 6-bosqich Xolva sovutilgach, uni kesib oling va 15-20 daqiqa davomida havo bilan to'ldiring. Shirinlik tayyor.