- kichik yosh bodring - 1 kilogramm
- tuz - 250 gramm
- qizil qalampir - 3 dona
- kichik amrullari - 5 ta
- tish kukunlari - 5 dona
- tarhun shoxlari - 5 dona
- chinnigullar g'uncha - 6 dona
- dafna barglari - 2 dona
- oq sharob sirkasi - 2/3 litr
1. Sirkani qaynatib, suv bilan (sirka miqdoridagi suv miqdori) qaynatib, kekik va tarhuning novlari qo'shing. Suyuqlikni sovutib oling. 2. Kichkina bodringni sovuq suv bilan yuvib tashlang, idishga soling, tuz sepib, 24 soat davomida "tuzli" joyga qo'ying. 3. Sovuq suvda 2 osh qoshiq sharob sirkasini eritib oling. Bu aralashmada bodringni yuving. Har bir gulchambar sochiq bilan tozalaydi. Steril qutilarda bodringni qattiq yutish. 4. Qalampirning oldindan tozalangan amrullari, ziravorlar va chakka qo'shing. Bodringni suyuq sirka aralashmasi bilan to'kib tashlang. Qopqoqni mahkam yopishtiring. Sovuq, qorong'i joyda saqlang. Qovoqlarni kamida 10 kun davomida tuzlangan bo'lishi kerak.
Xizmat: 2