- Sirka - 120 gramm
- champignons - 2 kilogramm
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Tovuq uchun suv - 2 litr
- Ziravorlar - - tatib ko'rish
1. Birinchidan, ikki kilogramm qo'ziqorinni (champignon), tercihen qo'ziqorinni kichik tanlaydi va sovuq suvda yuvish kerak. 2. Endi qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'ldiring va olovga qo'ying. Suv qaynatilgandan keyin yana besh daqiqa qaynatiladi va ko'pikni chiqarib tashlang. 3. So'ngra idishdagi suvni to'kib tashlang. Biz qo'ziqorini idish ichida qoldiramiz. 4. Qo'ziqorin qaynatilgan paytda, biz tuzlamoq tayyorladik. Buning uchun kichik bir idish olib, unda bir litr suv quying, shakar qo'shing, sirkani quying, bir oz podsalivaem va ziravorlar qo'shing. Bularning barchasi qaynaydi. 5. Qo'ziqorinlarni qaynayotgan tuzlamoq bilan to'ldiring. Qo'ziqorinlarni bir muddat sovutishga ruxsat beramiz. Tuxumdon soviganidan so'ng, qo'ziqorinni muzlatgichga qo'ying. Besh Rojdestvo bayramidan so'ng soat beshlarda foydalanish uchun to'liq tayyor bo'lasiz. 6. Belgilangan vaqt o'tgach, qo'ziqorin sovutgichdan chiqarilgach, katta lampochkadan olib, yirik qo'ziqorinlardagi uzuklarga kesib o'tamiz. Bir oz o'simlik moy qo'shamiz. Qo'ziqorinlar bayramona stolga tayyor.
Servinglar: 8