Yapon dengizining guruchi qadim zamonlarda ma'lum bo'lgan. Evropada va Rossiyada XIX asrda Yaponiya va Xitoydan kelgan. Rossiyada dastlab "chet ellik" guruch deb ataldi, chunki u boshqa mamlakatdan keltirildi. Keyinchalik «jonli guruch» deb tanildi, shuning uchun suvda guruch o'sishi doimiy ravishda kuzatilganda, mikroorganizmlarning nafas olish jarayoni va o'sishi sezilarli edi. Dengiz guruchlari suvli bakteriyalarni yopishganda paydo bo'ladigan shakl. Tashqi tomondan, bu pishirilgan guruch kabi ko'rinadi. Dengiz guruch - murakkab kimyoviy tarkibi bo'lgan xamirturushli mikroorganizmlar va qo'ziqorinlar: aldegidlar, vitaminlar, organik kislotalar, spirtli ichimliklar, Esterlar, fermentlar, qatronlar va yog'li moddalar. Kiritilgan vitamin C, D va fermentlar immunitetni kuchaytiradi, organizmdagi fiziologik jarayonlarning to'g'ri yo'lini targ'ib qiladi va kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
Guruchda zararli yog 'kislotalarini (Omega-6) almashtiradigan foydali xususiyatlar, ya'ni yog' kislotalari (Omega-3) mavjud. Guruch tarkibidagi fermentlar oqsillarni, yog'lar va organizmdagi karbonhidratlarni buzadi va fol kislota yog'larni olib tashlaydi, oqsillarni sinteziga qatnashadi va qizil qon hujayralarini tiklashga ta'sir qiladi. Glyukuron kislotasi o'murtqa va bo'g'imlarning xaftasi tarkibida metabolizmni yaxshilaydi. Enzim proteazlari oqsillarni ajratadi va qon pıhtılarını eritadi, va amilaz enzim amali kraxmalni kesadi. Dengiz guruchida kardiovaskulyar kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi oz miqdorda alkogol bor.
Dengiz guruchini muntazam iste'mol qilish ijobiy natijalar beradi va ko'plab kasalliklarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
Yaponiya guruchining ijobiy sifati:
qon bosimini pasaytiradi;
immunitetni oshiradi;
metabolizmni yaxshilaydi;
aterosklerozning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
kilogrammni yo'qotishga yordam beradi;
davriy kasallik va stomatitni oldini oladi;
shish paydo qiladigan neoplazmalar paydo bo'lish xavfini kamaytiradi;
oshqozon-ichak trakti holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Yaponiya dengiz guruchi kosmetik maqsadlar uchun ham ishlatilishi mumkin. Ichkilik ichimliklar yaxshi, tetiklashtiradi, terini silliqlaydi va uni o'lik xujayralardan tozalaydi. Siz loson va yuz niqobini yaratishingiz mumkin. Agar sochlarini yuvsa, yumshoq va porloq bo'ladi. Og'izni dezinfektsiya qilish uchun guruch infüzyonunu foydalanishingiz mumkin. Kasallikda og'riqlar paydo bo'lganda, axlat va vannalar bajarilishi kerak. Agar siz hammomda hammomga qo'shsangiz, u charchoqni ketkazadi va energiya beradi.
Ichimliklar mutlaqo zararsiz bo'lishiga qaramasdan, uni ishlatish odamlarga qoldirilishi kerak:
oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi bilan;
ortdi kislota bilan;
diabet bilan (shakar o'z ichiga oladi).
Ichkilikni qanday tayyorlash kerak: 1 osh qoshiq shakar, 1 litr suvsiz va suvsiz erigan va 10 dan 15 mayiz va 4 osh qoshiq yapon guruchini o'z ichiga olgan idishga quying. Xona haroratida 2 kun davomida inflyatsiya qiling. Keyin ichishga va ichishga. Sovutgichda tayyor ichimliklarni saqlash kerak. Qolgan guruch donalari oqava suv bilan yuviladi va yangi ichimlik tayyorlanadi. Dengiz guruchi turli tayyorgarlikdan keyin hajmi oshib boradi, shuning uchun uni boshqa bankda bo'linish va qayta talab qilish mumkin. Ovqatdan oldin 20-30 daqiqa davomida 100-200 ml miqdorida infüzyon qiling. 3 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun yagona doz - 50 ml. Uch yoshga to'lgan bolalarga 50-100 ml beriladi. Ushbu dengiz guruchi xamirturushga o'xshagan mikroorganizmlardan tashkil topganligi sababli uning pishishi haroratga bog'liq.
Issiq mavsumda bu taxminan bir kunga to'g'ri keladi va infuziya tayyor bo'ladi. Tayyorlangan ichimlik sovutgichda 48 soatdan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin va qo'shimcha guruch shisha idishda 5 kundan ortiq bo'lmagan muddatga saqlanishi mumkin. Sovutilgan ichimlik ta'mga juda yoqadi. U uy kvasasini eslatadi. U tashnalikni juda yaxshi susaytiradi va tonik ichimlik hisoblanadi. Uyda unga g'amxo'rlik qilish, moddiy qiyinchiliklar, vaqt va kuch talab etmaydi.