Bu erda shakarning zararli ekanligi asosiy sabablardir.
1. Shakar qon glyukozasida keskin pasayishiga olib keladi
Qon shakarining beqarorligi ko'p hollarda ruhiy salomatlikka, charchashga, bosh og'rig'iga va ko'proq shakarni iste'mol qilishiga olib keladi. Shakarning har bir yangi qismi sizni vaqtincha yaxshi his qiladigan, lekin bir necha soatdan so'ng siz yana shakar va och qolishga bo'lgan kuchli ehtiyojni boshdan kechiradigan bunday qaramlik shakllarida zarurdir. Biroq shakarlardan qochib ketadigan odamlar odatda shakarga bo'lgan ehtiyojni sezishadi. Shu bilan birga, ular hissiy barqarorlikni va hayotning to'laqonliligini his etishadi. Ya'ni shirinsiz hayot - mumkin bo'lgan narsalarni o'rganish kerak.
2. Shakar semirish, diabet va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini oshiradi
Kuchli tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, insonning oziq-ovqat mahsuloti glisemik indekslari (GI) iste'mol qiladi (ya'ni, qon shakar darajasini tez ta'sir qiladigan ovqatlar), semirib ketish, diabet va yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortadi. Yangi tadqiqotlar yuqori GI va saratonning turli shakllari o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatadi. Uzoq vaqtdan beri katta miqdordagi shakar yurak xurujini keltirib chiqarishi mumkinligi ma'lum bo'ldi. Hatto bunday "glyukoza zarbasi" tushunchasi ham bor - bu odam bir vaqtning o'zida juda ko'p shakar iste'mol qilganda.
3. Shakar immunitet tizimini ta'sir qiladi
Bu sohada odamlarni o'rganish hech qachon amalga oshirilmadi, ammo hayvonlarda olib borilgan tadqiqotlar shakarning immun tizimini bostirganini ko'rsatdi. Ushbu jarayonning aniq mexanizmini tushunish uchun ko'proq tadqiqotga ehtiyoj bor. Ammo allaqachon ma'lumki, bakteriyalar shakar ichidadir va bu organizmlar «nazoratdan yiroqlashganda» infektsiyalar va kasalliklar bizga ta'sir qiladi. "Sweetheads" kasalligiga ko'proq mos keladi - bu isbotlangan haqiqatdir. Hozir olimlar bunga yaqin. Ushbu hodisaning asosiy sababini isbotlash.
4. Shakarlarda ko'p miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish krom etishmovchiligiga olib keladi
Bu ozgina dumaloq: ozgina shakar va boshqa uglevodlarni iste'mol qilsangiz, etarli miqdorda krom olmaysiz va xromning asosiy vazifalaridan biri qon shakarini tartibga solishdir. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, ko'pchiligi etarlicha xromli xrom olishmaydi.
Xrom turli xil hayvonot mahsulotlarida, dengiz mahsulotlari va baliqlarda, shuningdek o'simlik mahsulotlarining aksariyatida topilgan. Qayta ishlangan kraxmal va boshqa uglevodlar mahsulotlardan xromni "o'g'irlash" imkoniyatiga ega. Shuning uchun butun donli nonni iste'mol qilish yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari siz xromni qo'shimcha ravishda olishingiz mumkin, lekin uni juda yomon hazm qilingan deb hisoblashingiz kerak.
5. Shakar qarishni tezlashtiradi
Shakarni ortiqcha iste'mol qilish qarishning ishonchli belgisidir. E'tibor bergan birinchi narsa - terining sarkması. Siz tanovul qiladigan shakarning bir qismi, qonga urilib ketgandan so'ng, hujumni tugatadi, o'zi uchun oqsillarni o'ziga jalb qiladi - glyatsiya deyiladi. Ushbu yangi molekulyar tuzilmalar tana to'qimalarining elastikligini - teridan organlarga va arteriyalarga barham berishga yordam beradi. Qonda qanchalik ko'p shakar bo'lsa, unda tezroq to'qimalar shikastlanadi. Juda shirin - yoshlik va go'zalligini uzaytirmoqchi bo'lgan ayollar uchun foydali emas.
6. Achariyadan ortiqcha chanqab turadi
Boshqa barcha hayotiy tahlikali oqibatlar bilan, shakar tish kasalliklarining asosiy sabablaridan biridir. Ehtimol. Bu erta bolalikdan biladigan shakarning yagona zararidir. Bu bilan bahslashish qiyin. Aslini olganda, tishlarning buzilishi sababi shakar emas, balki u tishlarga to'lib turadigan bakteriyalar uchun juda ko'p "fond" bo'lishidir. Shuning uchun blyashka va tortar ko'rinishi. Caries tish yuzasida bakteriyalarga ta'sir qilish jarayonida sodir bo'ladi.
7. Ko'p shakar yurak-qon tomir kasalliklariga olib kelishi mumkin
Oxirgi ma'lumotlarga ko'ra, periodontal kasallik kabi surunkali infektsiyalar koronar arter kasalligi rivojlanishida muhim rol o'ynaydi. Eng ommalashgan nazariya - tananing turli infektsiyalarga javob berishidir. Katta dozalarda shakarni qabul qilgandan keyin eng ko'p uchraydigan infektsiyani aniq sanchiqning infektsiyasi. Shuning uchun bu yurak-qon tomir kasalliklarining eng keng tarqalgan sababidir.
8. Shakar bolalarning xulq-atvori va bilim qobiliyatiga ta'sir qiladi
Shakar bolalar uchun zararli ekanligi har kim biladi. Biroq, juda kam odam shakarning bolaning ruhiga ta'sir qilishini biladi. Ta'sir buzilishining sabablaridan biri (diqqat etishmasligi hiperaktivlik buzilishi) shakarni ishlatishi mumkinligiga ishoniladi. Diqqat etishmovchiligi buzilgan ko'plab bolalarda shakarda yuqori ovqatlar iste'mol qilish, hipoglisemiyaga olib keladigan chidamli istak mavjud.
Shakarda yuqori bo'lgan barcha oziq-ovqatlar qon shakarini tez o'sishga olib keladi, bu vaqtinchalik energiya oqimiga hamda giperaktivlikka olib keladi. Bu muqarrar ravishda noqulaylik, uyqu muammolari va konsentratsizlikka olib keladi. Shuning uchun, vaqtning ko'p qismida - ayniqsa, nonushta uchun - qonning kam shakli va energiyasi barqaror bo'lib qolsa, u bolaning diqqat-e'tiborini kuchaytiradi va his-tuyg'ularini barqarorlashtirishga imkon beradi.
9. Shakar stressni oshiradi
Qizig'i shundaki, ortiqcha shakar stress gormonlarini ishlab chiqarish hajmini oshiradi. Ushbu kimyoviy moddalar tananing haqiqiy "tezyordami" dir. Qon shakar darajasi past bo'lganida kuchga kiradi. U miqyosi o'chib ketganda - stress hech qanday ma'noda paydo bo'lmaydi.
Misol uchun, shakar «bomba» (masalan, pirojnoe) adrenalin va kortizol kabi stress gormonlarining tarqalishiga olib keladi. Ushbu gormonlar ta'minlovchi asosiy narsalardan biri qon shakar darajasining oshishi hisoblanadi. Shunday qilib, energiya zaryadi tanaga tezlik bilan yetkaziladi. Muammo shundaki, bu gormonlar bizni xavotirga soladi, bezovta qiladi va hatto qo'rqitadi. Shirinning kayfiyatni yaxshilashga bo'lgan ishonchi aksincha, ortiqcha shakar stressga olib borishini ta'kidlash kerak.
10. Shakar muhim oziq moddalarning emilishini oldini oladi
Oziqlanish bo'yicha mutaxassislar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, katta miqdorda shakarni iste'mol qiladigan kishilar vitamin A, C vitamini, foliy kislotasi, B-12 vitaminlari, kaltsiy, fosfor, magniy va temir moddalari kabi juda muhim oziq moddalar minimal assimilyatsiya qilishadi. Afsuski, shakarni eng ko'p iste'mol qilganlar bolalar va o'smirlardir. Bu oziqa moddalarga ehtiyoj katta bo'lgan odamlardir.
Ehtimol, bu o'nta sabab bilan tanishish sizni shakarni iste'mol qilmaslikka (yoki hech bo'lmaganda juda katta miqdordagi miqdordagi) emasligiga ishonch hosil qiladi. Oziq-ovqat tanlovida ehtiyot bo'lishga harakat qiling. Biroq birinchi qadam, "yashirin" shakarning qaerda ekanligini aniqlash orqali boshlanadi. Siz ishonasizmi yoki yo'qmi, lekin oziq-ovqat shakar tarkibini ko'rsatish uchun shirin ta'mga ega bo'lishiga hojat yo'q. Shuning uchun, har doim ham mahsulot paketlarini diqqat bilan o'qing. Shakarni sog'liq uchun zararli ekanligi aniq-ravshan bo'lib tuyuladi - inson o'zining ahvoliga va tanasiga g'amxo'rlik qilishi kerak.