Sorrel
Foydali bo'lganidan: qovurg'a jigar faoliyatini va safro hosilini rag'batlantiradi, ichki qonashni to'xtatishi mumkin. Biroq, yodgorlik har bir kishi uchun foydasiz deb eslash kerak. Uzumzorda ishlov berilganda, unda ko'p miqdordagi oksalat kislotasi mavjudligi sababli siydikda shakar va kaltsiy oksalat tuzlari paydo bo'lishi mumkin. Uremiya hodisalari bo'lishi mumkin. Odatdagidek muntazam va ko'p miqdordagi tanada va tuzdagi tuz almashinuvi bilan har qanday buzilmasdan foydalanish tavsiya etilmaydi. Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladigan dastur: eng yaxshi qo'ng'iz yozgi sho'rvalar, souslar va pyuresni tayyorlash uchun mos keladi; undan mazali salatlar, uni boshqa bargli ko'katlar bilan aralashtirib, oshpurchak kartoshka pyuresi mumkin. Nordon barglaridan kisel yoki kvass bilan payvandlanishi mumkin va qishki jo'xori uchun preparat tuz bilan quyiladi yoki quritiladi.
Cilantro (koriander)
Undan foydalidir: koridorda qimmatbaho A va S vitaminlari mavjud. Bu xoleretik, analjezik va antiseptik sifatida ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladigan dastur: salatlarning nozik barglari (ayniqsa pomidor bilan birgalikda), soslar, sho'rvalar, go'sht va baliq ovqatlariga xushbo'y qo'shiladi, barcha sevimli kebaplar va kebaplar, sandviçlar. Korianderda ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, chunki har bir kishi o'ziga xos achchiq ta'mi va o'tkir xushbo'yligini yoqtirmaydi.
Basil
Foydali: faslag'an yuqumli kasalliklar, eng sovuq va o'pka kasalliklari uchun samarali daporetik va antipiretik vositadir. O'pka va burun yo'llaridan ortiqcha mukusni yo'q qiladi, hissiy hislarni kuchaytiradi, ozuqa moddalarini so'rilishini rag'batlantiradi, qattiq mehnatdan keyin xotirani yaxshilaydi va kuchini qaytaradi. Fesleğen suvi teri infektsiyalari uchun ishlatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladigan dastur: Bazil juda noan'anaviy ta'mi uchun juda qimmatga ega bo'lib, juda ko'p ranglarda farqlanadi: o'tkir, yonib-achchiq. Kofur tuproqli reyhan hidi qora qalampirning ta'mi va xushbo'ylig'iga o'xshaydi.
Maydanoz
Bundan foydali: maydanoz vitamin va mineral elementlarga juda boy. Asosiy tarkibiy qismlari juda foydali bo'lgan 7% ga yaqin efir moyini o'z ichiga oladi. 100 g maydanozda kuniga 2 marta S vitamini - 150 mg. Karotinning mazmuniga ko'ra, u barcha mashhur savzi chempioniga qaraganda kam emas. Oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalaning: ko'pincha petrushka sabzavotlardan, go'shtdan tayyorlangan turli xil sho'rvalar, pishiriq baliqlarida pishirganda salatlarni tayyorlash uchun pishirish (pishirish va pishirish) uchun ishlatiladi. Yashil maydanoz, odatda xizmat qilishdan oldin, idishga qo'shiladi. Lekin maydanoz ildizi ovqatning boshida suyuqlik qo'shilishi kerak. Maydanoz yozgi salatlarda ko'katlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Bu parhez ovqatlanishida ishlatilishi mumkin.
Yashil to'lqinlarda
Bir necha soat ichida ko'katlarni kesish deyarli barcha vitaminlarni yo'qotadi. Sizning bog'da ko'katlar kesib oling - darhol bir stakan suvga qo'ying. Yashillarni qaychi bilan kesib olish qulay. Pichoq bilan kesish paytida, plastik yoki shisha idishni (yog'och efir moylarini yog'dir). Sovutgichda yuvilgan ko'katlarni sumkada saqlang va shishadi va bog'lang. Yoki ko'katlar yuvib, qog'oz sochiq bilan o'ralgan, sumkada va muzlatgichda - bu susaymaydi.