Ma'lum bo'lishicha, Xitoyda guruch Qin xonadonida (mil. Av. 221-206) ostida oziq-ovqat uchun ishlatilgan. Ulardan xudolarga qurbon qilingan sharobni qaynatishdi. Yevropa 8-asrda guruchni ta'mi keltirdi. n. Ehtimol, u Rossiyada 15 asrda tanilgan. n. e. Guruch unni undiradi, pivo, guruch yog'i, kraxmal, qog'oz uchun xom ashyo. Sharqda guruchdan tayyorlangan aroq "suvi" va "arak" mashhur. Guruchni qiyshaytirganidan keyin qolgan barcha chorva mollarini boqadi.
Ko'pchilik guruchning bir xil turini biladi, ammo boshqacha davolangan bo'lsa, uning ta'mi, hid va ozuqaviy xususiyatlari bilan farq qiladi. Minimal ishlov berish bilan barcha oziq moddalar maksimal darajada saqlanib qolganda, jigarrang guruch ishlab chiqariladi. Eng keng tarqalgan davolash - oq jilo qilingan guruchni olish. Tuxumdonli guruch bu peeling qobig'ida emas, donning o'zida mikroelementlar va vitaminlarni saqlab qolish uchun bug'lanadi.
Qizil guruch Taylandda keng tarqalgan bo'lib, u Fransiyaning janubida ham etishtiriladi. Dumaloq qizil bo'lmagan diskret donalar 45 daqiqa davomida pishiriladi. Siz 25 daqiqa davomida pishirasiz, lekin suvda guruchni suvga tushirishdan oldin. Uzoq donli guruch - bu tur keng tarqalgan. Undan osh, oshpaz va shirinliklar pishiriladi. Basmati eng yaxshi navli, u 20 daqiqa davomida tayyorlanadi. Kruglozerny guruch - birinchi navbatda, u pishiriq tayyorlash uchun ishlatiladi, shuningdek, ma'lum bo'lgan "suxushi" ham tayyorlanadi. Yirtqich guruch - ko'p miqdorda ozuqa moddalari, tolalar mavjud bo'lib, qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi. Yirtqich guruch donalari qo'pol va o'ziga xos ta'mga ega. Ushbu guruchning oz miqdorda ishlab chiqarilishi tufayli uning qiymati bir oz yuqori. Qayta qilinmagan guruch parhez ovqatlanishida keng qo'llaniladi. Jigarrang guruch oqdan ko'ra ancha foydali. To'g'ri, don tarkibida qolgan yog'li donalardan kelib chiqqan holda, raf muddati kamayadi. Oq guruch juda jigarrang va vitamin va minerallar bilan bug'lanadi. Biroq, bu dunyoda eng ko'p eyiladigan kishi. Faqat 10-15 daqiqa va mazali oq guruch tayyor!
Guruch sifatini yaxshilash uchun bug'da tayyorlash uchun maxsus texnologiya mavjud. Pishgan guruch suvga solinadi, keyin uni qayta ishlanadi. Keyin donalar quritiladi va odatdagidek guruchga o'xshaydi. Bunday guruch donalari sariq-sariq va shaffof hisoblanadi. Bunday guruchning o'ziga xos xususiyati shilimshiqlikdir. Hatto qayta isitilganda ham uning fazilatlarini yo'qotmaydi.
Rays energiya mukammal manbai bo'lib, mukammal mahsulot, miyaning normal faoliyatiga hissa qo'shadigan kuch va quvvat kuchini ta'minlaydi. Guruch zararli yog'lar, xolesterin va natriyni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun har qanday muvozanatli dietaning ajralmas qismi hisoblanadi.
Xitoy guruchining shifobaxsh xususiyatlari aniq: tarkibida niacin, kaltsiy, D vitamini, temir, tiamin, riboflavin, tolalar mavjud. Ichakka etib boradigan va foydali mikroflorani shakllantirishda ishtirok etadigan kichkina kraxmalga boy. Gipertoniya bilan og'rigan va qon bosimini muntazam oshiradigan odamlar uchun guruchni iloji boricha tez-tez iste'mol qilish kerak.
Olimlar tadqiqotlar olib boradilar va erimaydigan guruch tolalari odamlarga saraton rivojlanishini oldini olishga yordam beradi. Xitoy, guruchni yaxshi ko'radigan, dizenteriya va oshqozon kasalliklariga ko'maklashgan. Guruch asosida pishirilgan mayinlarni, turli xil teri yallig'lanishlarini va qichishishni ketkazish. Guruchning Altsgeymer kasalligiga chalinishining oldini olish mumkinligi aniqlandi. Bundan tashqari, guruch konstipatsiyaga qarshi kurashda yordam beradi, uning erimaydigan tolasi ichak peristaltikasini yaxshilaydi. Qandli diabetga chalinganlar uchun oq o'rniga jigarrang guruchni iste'mol qilish tavsiya etiladi, bu glyukemik indeksning past darajasiga ega. Agar kundalik ratsioningizda 1 stakan jigarrang guruchni o'z ichiga olsangiz, 100% energiya almashinuvida ishtirok etadigan juda muhim element - marganetsni ta'minlaysiz. Guruch asab tizimining faoliyati va jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga ijobiy ta'sir ko'rsatayotganini ta'kidlash lozim.
Rays umumiy tana tozalagani va vazn yo'qotish uchun mukammal vositadir. Ko'p guruchli parhezlar mavjud. Bunday misollardan biri uch kunlik tushirishning guruchli dietidir. Bir stakan chirigan guruch tuzsiz va ziravorsiz qaynatiladi, kichik qismlarga bo'linadi va kun davomida bu guruchni iste'mol qiladi, yashil choy yoki suv bilan yuviladi. Bunday ratsion sizga toksinlarni olib tashlash, metabolizmni yaxshilash, og'irlikni normalizatsiya qilish, shishishni olib tashlash, teri holatini yaxshilash imkonini beradi. Faqat 3 kun ichida ortiqcha vazndan 2 kg oladi, oshqozon chiqariladi, butun tanada engillik va yaxshi kayfiyat mavjud. Ular Xitoy guruchining dorivor xususiyatlari.
Sizning ta'mingiz va rangingiz uchun guruchni tanlang. Yoqimli tuyadi!