- Qo'zi - 400 gramm
- Kartoshka - 4 dona
- Savzi - 4 ta
- Bow - 4 ta
- Cumin - 1/2 choy qoshiq
- Worcestersky sous - 2-rasm. qoshiq
- Pearl arpa - 1 st. qoshiq
- Yog '- 50 gramm
- Un - 50 gramm
- Tuz va qalampir - - tatib ko'rish uchun
1. Qo'zidan ozgina yog'ni kesib, o'rta qizigan qovoqqa soling. Yog'ni o'rtacha haroratda eritib turing. Pechni 180 gradusgacha qizdiring. 2. Piyozni chigallashtiramiz. Kartoshkani qirish va 4 ta bo'lakka kesib tashlang. Sabzini tozalash va qo'pol qismlarga kesib tashlang. 3. 5-10 daqiqadan keyin yog'ni qozon idishidan olib tashlang va olib tashlang. Qo'yini yog 'bilan o'rtacha 3 daqiqa davomida taxminan 3 daqiqa davomida qovuring, 1,5 daqiqadan so'ng aylaning. Yong'oqni yirtqichlardan to'ldiring va ikki daqiqa davomida qolgan yog 'ichida sabzi va piyozni qovuring, tez-tez aralashtirib, ingredientlarni aylantiring. 4. Kastryulchada qo'y piyola va sabzi ustiga qo'y. Tuz va qalampir bilan mavsum. Oshqozon sosini, marvarid va qaynatgan bulyonni qo'shing. Kartoshkani yuqoriga qo'ying, ammo qolgan qismlar bilan aralashmang. Kartoshkali mavsumga tuz va qalampir qo'shing. Panani qopqoq bilan yoping va oldindan qizdirilgan pechka qo'ying va 1 soat davomida pishiring. 5. Sutni konditsionerga o'rta erib eritib yuboring, unni chig'anoq bilan aralashtiring. 2 minut pishirib, har doim aralashtiriladi, shunda aralash qorishma po'stlog'iga yopishmaydi. 6. Pechni o'choqdan oling va un va sariyog' bilan to'ldiring. Zaharli urug'lardan seping. Bir vilka yoki chayqalab tezda aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. 7. Qopqoqli idishni qozonini pechga 10 daqiqa davomida qo'ying. Qizil sharob yoki Ginnes bilan stolda xizmat qiling.
Servinglar: 4