- Quruq oq sharob - 100 millilitr
- Bir parcha maydanoz - 1 dona
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Barg barchasi - 4 dona
- Ayva - 1-2 dona
- Savzi - 1 dona
- Sarimsoq - 2 tish
- Piyoz - 2 dona
- Do'xtirning yuragi - 600 gram
1. Yurakni yarmini kesib, yarmini oling. Kichkina bo'laklarga kesib oling, keyin suvni yaxshilab yuvib tashlang. Go'shtli qayrag'ochga qora qalampir no'xat, dafna yaprog'i, piyoz va sabzi qo'shing. Taxminan 40 daqiqa davomida pishiring 2. Go'sht bo'laklarini suyuqlikda saqlang. Bu go'shtning yumshoq bo'lishini ta'minlash. Endi biz behi, qalampir, yashil, sarimsoq va piyozga muhtojmiz. Bularning barchasi tayyor bo'lishi kerak. 3. Biz kichkina kubiklar piyozini tozalash va kesib tashlashimiz kerak, behi o'rta bo'laklarga bo'linadi, qalampir kichkina somonga kesiladi, qalbni ta'mga soladi. Yashil va sarimsoq ezilgan bo'lishi kerak. 4. Isitilgan yog 'ichida piyozni to'ldirib, shaffoflikka, oq sharob va behi qo'shamiz, qopqog'i yopiq, taxminan 3 daqiqa davomida qovurayapti, endi go'sht va qalampir qo'shing. Tayyorlashni tugatgunga qadar ko'katlar va sarimsoq qo'shing, qopqog'ini yoping va uni pishiring.
Xizmat: 6