- Kuskus - 1 shisha
- Tovuq oyoqlari - 2 dona
- Savzi - 1 dona
- Bow - 1 ta
- Selderey ildizi - 50 gramm
- Maydanoz ildizi - 50 gramm
- Non - 1/2 chashka
- Yog '- 50 gramm
- Ziravorlar - - tatib ko'rish uchun (qora qalampir, dafna yaprog'i, tuz)
- Maydanoz (o'simliklar) - - tatib ko'rish uchun
- Suv - 4 kubok
Tarkibi. Aniqlik uchun kuskus ko'rsataman - bu shunga o'xshash. Ularni emirmang, lekin nohutlar kechasi uchun sovuq suvda oldindan pishiring. Tovuqli bulyonni tayyorlashning an'anaviy usuli: sovuq suvda tovuq qo'yib, qaynatib olib, 25-30 daqiqa davomida sekin qaynab ovqat bilan pishiring. Ayni paytda, selderey va maydanoz ildizi, shuningdek, sabzi kichik kub shaklida kesib. Sekin qaynagan bulonni qo'shing, u erda ziravorlar qo'shing - tuz, qalampir, dafna barglari. Keyin yana 10 daqiqa pishirib, keyin pishirilgan no'xatlarni panga qo'shing. Biz no'xat tayyor bo'lmaguncha yana 20-25 daqiqa ovqat pishiramiz - qolgan qismlar to'liq tayyor bo'ladi. Biz cho'chqa go'shtidan birlashtiramiz, dafna bargini yotqizamiz. Biz tovuqni olib, uni chetga surib qo'ysak, sabzavotlarni ham tashlamaymiz. Yog 'bilan panga soling, shaffof bo'lgunicha piyozni qovuring, so'ngra bulyondan sabzavot qo'shing va suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta issiganda pishiring. Qovurilgan idishda deyarli hech qanday suyuq bo'lmaganda - qovurilgan idishni qopqoq bilan qoplaymiz, uni bir chetga qo'yamiz. Kichkina bir yirtqichlardan oling, unda tovuq suvi miqdorini to'ldiring - ko'p miqdordagi bulon qo'shing, kuskusning qancha grammini pishiradi. Bulyonga tuzli qalampir qo'shing, olovga qo'ying, qaynatgichga keltiring, so'ngra bulyonga kuskus qo'shing. Kuskus qaynab turgan bulonga to'kilmasdan zudlik bilan issiqlikdan panani olib tashlang va kuskusni vilkalar bilan aralashtirib yuboring. 3 daqiqadan so'ng, kuskus deyarli barcha suyuqliklarni so'raganda, kosasini sekin yondirib, kuskus yog 'qo'shing. Yog 'eriydi - kuskoni olovdan olib tashlang, uni bir necha daqiqa davomida qopqog'i ostiga qo'yib, keyin plitalari ustiga qo'ying. Kuskus tepasida pishirilgan tovuq va qovurilgan sabzavotlarni joylashtirdik. Biz ko'katlar bilan bezatamiz - va taom tayyor. Yoqimli ishtaha! :)
Xizmat: 2