Turuncha-olma murabbosi Pektinga (gelling agenti) boydir, lekin faqat bu mevalardan olinadigan murabbo aromatik emas. Shuning uchun, ularga turli xil mevalar va mevalar (ayniqsa, pektin kambag'allari) qo'shilib, bu nafaqat tayyor mahsulotning ta'm sifatini tubdan o'zgartiribgina qolmay, balki unga juda yoqimli tuyadi. Jamda murabbo shakarga o'xshashdir. Diabet kasalligi bo'lgan bemorlarda shakar o'rniga ksilitol yoki sorbitol ishlatiladi. 1 kg meva va berry xomashyosi uchun 500-600 g ksilitol yoki 700 g sorbitol olinadi.
Tarkibi:- Apple 1000 g
- To'ng'iz 1000 g
- Suv 2 osh qoshiq.
- Shakar 1200g
- 1-qadam Siqilishni tayyorlash uchun olma (yaxshiroq "Oq to'ldirish"), apelsin, shakar va 2 stakan suvni olish kerak.
- 2-qadam Portlashni yaxshilab yuvib ko'ring, tozalang, bo'laklarga bo'linadi va ulardan oq kinolarni olib tashlang.
- 3-qadam Rangi yordamida apelsin rangidagi peellardan foydalanib, oq subkortikal qatlamga tegmang, zirakni olib tashlang.
- 4-qadam Olma yuvib tashlang, tozalang, urug' hujayralarini olib tashlang va qo'pol o'txonalarga surting.
- 5-qadam Olmani suv bilan to'kib tashlang va mash ichida yumshatilgunicha pishiring.
- 6-qadam Piyola kartoshkasini avvaldan yoki tez-tez süzüntüyle o'chirish.
- 7-qadam Kartoshka pyuresi pyuresi, shakar, loviya va qavilgan apelsin qo'ying.
- 8-qadam Aralashni aralashtiring va 12-15 daqiqa davomida doimiy aralashtirish bilan pishiring. Preparat darhol quruq sterilizatsiyalangan kostryulkalar bilan o'ralgan, qovurilgan qopqoq va mantar bilan qoplangan.