Uy qurilishi noni So'nggi paytlarda ko'plab odamlar nonsiz borishadi va uni menyudan chiqarib tashlashni afzal ko'rishadi. Va behuda! Nonni o'rtacha iste'mol qilish inson sog'lig'iga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Choyning noni juda ko'p foydali moddalar - aminokislotalar, mineral tuzlar, B va PP guruhlari vitaminlari, temir, tolalar, turli mikro va makro elementlarni o'z ichiga oladi. Bu non faqat lazzatli emas, balki hazm qilish uchun ham foydali, shuningdek, saraton va diabet kabi kasalliklarning oldini olishda yordam beradi. Rossiyada arpa noni 11-asrdan beri ma'lum, asosan kambag'allarning taomidir, chunki olijanob fuqarolar oziq-ovqat uchun oq nonni ishlatishgan. Endi Germaniya va Polsha kabi mamlakatlarda unli un bilan non pishirish hisoblanadi. 100% javdar unidan tayyorlangan non oshqozon uchun og'ir bo'lib qoladi, shuning uchun siz bug'doy-javdar nonini tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu miqdordagi ingredientlardan siz kichik nonni olasiz. Katta non qilishni xohlasangiz - mahsulotning oddiy juftlik darajasi. Bug'doy-non javdar non sho'rva bilan mazali xizmat qiladi yoki u bilan sevimli sandviçlarni yaratadi. Yoqimli tuyadi, eyaver!
Tarkibi:- Bug'doy uni 200 g
- Un javdar uni 100 g
- Suv 220 ml qaynatiladi
- Xamirturush 10 g
- Tuz 7 g
- Shakar 1 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 1 osh qoshiq. l.
- Zaytun moyi 10 ml
- 1-qadam Non tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi: bug'doy uni, javdar unu, iliq suv, quruq xamirturush, zaytun moyi, tuz va shakar.
- 2-qadam Qoshiqni tayyorlashni boshlaymiz: idish ko'tariladigan idishlar, issiq suv bilan yuvib tashlang. Iliq suvda 1 shirin qoshiq quruq xamirni suyultiriladi.
- 3-qadam 3 osh qoshiq qo'shing. l. Umumiy hajmdan bug'doy uni va 1 choy qoshiq. shakar - xamirturush uchun.
- 4-qadam yaxshilab aralashtiriladi. Barcha unlarni tayyorlashga harakat qiling. Toza sochiq bilan qoshiq qopqog'i bilan qopqoqni yoping va 15 daqiqa davomida ko'taring.
- 5-qadam Opara "qopqoq" ga aylandi. Endi tezda vilka bilan urishgan. Bubbles yuzaga chiqadi.
- 6-qadam qolgan bug'doy unini toza, iliq taomga aylantiring.
- 7-qadam Preparatga tayyorlangan qoshiqni unga to'kib tashlang, tuz qo'shing va xamirni yoğayin - oldin qoshiq bilan, keyin qo'l bilan.
- 8-Bosqich. Jo'xori unini asta-sekin olib tashlash va xamirni yoğurmaya davom eting.
- 9-qadam 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. l. zaytun moyi bilan yumshoq, lekin juda qalin xamir bilan qo'lingizni yoğurun. Agar zarur bo'lsa, xamirni yoğarkan, qo'lini yana ozroq yog'dan - qo'llash mumkin.
- 10-qadam tayyorlangan xamir idishini toza idish bilan yoping va iliq, quruq, havoni to'ldirilgan joyda 1,5 soat davomida joylashtiring.
- 11-qadam 1,5 soatdan keyin xamir ko'tarildi. Uni qo'llaringiz bilan yana tez yutib olish kerak.
- 12-qadam Xamirdan non po'sti hosil qilish uchun, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring (zaytun moyi bilan bir oz qog'oz surtiladi). Keyin toza sochiq bilan yoping va yana 40 daqiqa ko'tarish uchun iliq va quruq joyda qoldiring.
- 13-qadam Non oshdi. O'tkir pichoq bilan toza pichoqni kesing. Oldindan isitiladigan pechda 40-50 daqiqa davomida 220 ° C darajasida pishirib, pechning pastki qismida suv soling. Agar tarkibiy qismlarni ikki barobar ko'paytirsangiz, unda pishadigan vaqt ham ko'payadi.
- 14-qadam Nonni zaytun moyi bilan yuqoridan zaytun (yalang'och variant) yoki sariyog' bilan bitiring. Uni pergament bilan yoping va uni toza sochiq bilan o'rab oling va nonni sovib turing.