Shirin cho'tkasi Tulchoqning ta'mi bolaligidan tanish. Uning xotiralari hayot uchun qoladi, chunki onasi bir marta uni pishirgan. Kundalik ishqalanish uchun biz ba'zan bolalarimiz uchun bu noziklikni pishirishni unutamiz. Ammo retseptlar yo'qolib qolmaydi, ular avloddan avlodga o'tadi. Men sizning oshpazlik xazinangizga qaymoqqa cho'chqa yog'ini tayyorlash bo'yicha retsepti qo'yishni taklif qilaman. Tuxumdon shakar bilan mo'l-ko'l sepilgan shamshiralar bu kattalar va bolalar tomonidan qadrlanadi.
Tarkibi:- Un, bug'doy 350 g
- Smetana 100 g
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Shakar 50g
- Vanilin 1 siqish
- Shakar kukuni 100 g
- Margarin 50g
- Stol sirkasi 10 ml
- Ayçiçek yog'i 400 ml
- 1-qadam Olovni tayyorlash uchun yuqori unli un, smetana, tuxum, shakar, shakar kukuni, margarin, sirka, vanillin va o'simlik yog'ini olishingiz kerak.
- 2-qadam Unni olib tashlang va margarin bilan choping.
- 3-qadam Shakar bir piyola ichiga quying va tuxum qo'zg'aysan.
- 4-qadam yaxshilab aralashtiriladi.
- 5-qadam Margarinli unda qovurilgan tuxum, smetana va sirka qo'shib, xamirni yoğurup, kabarcıklar paydo bo'lguncha yoğurun.
- 6-qadam xamirni yupqa qatlam bilan tugating va 3 sm kengligida va 15 sm uzunlikdagi chiziqlar bilan kesing.
- 7-qadam Har bir ipning o'rtasiga, uzunligi kesib oling va chiziqning bir uchini uning ichiga o'tkazing.
- 8-qadam Mahsulotlar darhol oldindan qizdirilgan chuqur fritöz ichiga tushiriladi, shunda ular erkin ravishda suzadi. Brushwoodni bir maromda qovurish shovqinga aylanadi. Tayyor mahsulot, ortiqcha yog 'olib tashlash uchun qog'oz sochiqlarga solingan.
- 9-Bosqich Brushwoodni oziklantirishda vanillin bilan aralashtirilgan chang shakar bilan ko'p miqdorda seping.