"Millet" dukkasidagi dukkak mashhur ommabop bo'lishdan voz kechdi va juda kam odamlar uni ishlatishadi, lekin men buvoning rus pazirida pishirayotgan ajoyib taomini baham ko'rishni istayman. Bu g'o'za griga o'xshaydi - bu pechda yoki pechdan boshqa biron bir shaklda pishirilmaydigan tik pilla sholi. Issiq shaklda, bu pyuresi eritilgan sutning ajoyib hidi va mazali dudlangan köpükler bilan qattiq kremsi tutarlılığa ega. Siz pirog sifatida sovuq tinni kesib qo'yishingiz mumkin. Aslida, qadimgi davrlarda tovuq ko'pincha non yoki nonushta qilish uchun pishirilgan va u bilan birga qolgan joylarni yoki boshqa bir ishga atash uchun olib kelingan.
Tarkibi:- Yarmalar 1 osh qoshiqda tayyorlanadi.
- Sut 1 l
- Shakar 4 osh qoshiq. l.
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Yog '70 g
- 1-qadam Qo'ziqorinni tayyorlash uchun quyidagi tarkibiy qismlarga muhtojmiz: yog'li sut (kamida 3,5%), dori, shakar, tuz, sariyog'.
- 2-qadam Millat bir necha marta chayqalib, suvi butunlay toza bo'lmaguncha kruvalarni xurmolarni maydalab chiqaradi. Biz donni qaynoq suv bilan urdik va darhol suvni to'kib tashladik. Bug'doyni tayyorlash bilan birga, bu taom hech qachon achchiq bo'lmaydi va ko'pchilik bu dondan foydalanishdan qo'rqadi.
- 3-qadam Keng hajmli va past hajmda etarli miqdorda (qovurilgan idish, pishiriladigan idish yoki kastryulkalar) oling. Sutni to'kib tashlang va shakar va tuzni eritib oling. Shirin miqdori shirin pyuresi qanchalik yoqqaniga qarab, ta'mga qo'shilishi mumkin.
- 4-qadam Sutli sut parchasi va sariyog 'qismini kiriting. Ma'lumki, siz bodomni yog 'bilan buzolmaysiz! Mog'orning chetiga kamida 3 sm qalin bo'lishi kerak.
- 5-qadam Qoldiqni o'choqqa qo'ying, 200 ° C darajaga qadar isitiladi, pastki sathga o'tadi va taxminan 2 soat davomida qalampir pishiriladi. Pechni tomosha qilish kerak emas, tilla, shishib, sutni ushlab turadi va u qochib ketmaydi.
- 6-Bosqich. Tayyorgarlikdagi chavandoz shoxli, qalin pirojnoe kabi ko'rinadi, ammo issiq tutarlilik juda qalin, qalin kremga o'xshaydi. Xizmat qilayotganda siz ko'proq sut qo'shasiz va undan ham mazali bo'ladi. Sovuq tiyin ham sut bilan yaxshi, lekin donli pirog kabi.