Marinadlangan yalpiz An'anaga ko'ra, hosil o'rim yetishganda yozda yoki kuzda sabzavotlarni yig'ib olish odatlidir. Biroq, bu yil davomida, ayniqsa, ko'k, karam, sabzi kabi sabzavotlar bilan amalga oshirilmaydi. Men ko'kni tayyorlashni taklif qilaman. Ushbu retsept katta miqdorda konserva saqlash uchun hech qanday joyga ega bo'lmaganlar uchun foydalidir. Bundan tashqari, yangi marinadlar qancha ko'p bo'lsa, ular vitaminlar va ozuqa moddalarini ham o'z ichiga oladi. Bunday ko'k choy go'shtli idishlarni tayyorlash uchun go'shtli taom va vinaigretlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:- Beetroot 1000 g
- Suv 1 l
- Shakar 100 g
- Tuz 1 choy qoshiq.
- Stol sirka 2 osh qoshiq. l.
- Pepper xushbo'yli 6 dona.
- No'xat bilan qora qalampir 6 dona.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Karnay 2 dona.
- Darsht maydonchasi 0.3 tsp.
- 1-qadam Marinadlangan lavlagi tayyorlash uchun quyuq quyuq rang, suv, sirka 9%, shakar, tuz, qora va xushbo'y qalampir no'xat, tuxum kurtaklari, barg barglari va doljinning yangi pushtasini olishingiz kerak.
- 2-qadam Sovuq suvli shamlarni qaynatib oling, qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, yumshoqroq qaynatiladi va yana sovuq suv quying.
- 3-qadam Ildizli sabzavotlar va tilim yoki kublarga bo'linadi.
- 4-qadam lavlagi sterillangan idishlar ichiga qo'ying.
- 5-qadam Emay moshig'ida suvni qaynatib oling, unda shakar va tuzni eritib, ziravorlar qo'shing, 10 daqiqa davomida qaynatiladi va to'kib tashlangandan keyin sirka to'ldiring.
- 6-qadam To'ldirilgan idishlar to'ldirilgan idishga to'ldiring.
- 7-qadam idishlarni qovurilgan qopqoq bilan yoping va qaynoq suvda sterilizatsiya qiling: 0,5 litr hajmli - 10 daqiqa, 1 litr hajmda - 15 daqiqa va darhol mantar.