- Yashil zaytun - 80 gramm
- Oq sharob - 250 mililitr
- Tovuq filesi - 4 dona
- Pomidor - 400 gramm
- Qalampir va tuz - ta'mga
- Un - 3-rasm. qoshiq
- Fesleğen, shamlardan - 1 dona
- Bouillon - 500 millilitr
- Sarimsoq - 3 tish
1. Sovuq suv ostida, tovuq filetosini yaxshilab yuving, so'ngra qog'oz sochiq yoki sochiq bilan quriting. Filat qalampiri, un bilan tuz va non. O'simlik moyida isitiladigan qovurilgan panada, har tomonning filitrasi qovuriladi, taxminan besh daqiqa, olov o'rtacha. Fileto pushti rangini yo'qotib, zerikib qolishi kerak. Keyin filni bir plastinka ustiga qo'ying. 2. Pomidorlarni yuving, ularni qaynoq suv bilan ho'llab oling va muloyimlik bilan ularni echib oling. Urug'larni olib tashlang va kublarni kesing. 3. Go'sht yog'idan ortiqcha yog'ni olib tashlang, sarimsoqni chopib burab qo'ying. Taxminan o'ttiz soniya o'tgach. Keyin pomidor sharbati butunlay bug'langanda qovurilgan pomidorni qo'shing. Endi sharobni qo'shing va deyarli hamma narsa bug'lanadi. 4. Biz bug'doyni qo'shamiz, hamma narsa qaynatiladi. Zichlik qo'shish uchun un qo'shing. 5. Zaytunni zaytun moyini quying va uni sousga qo'shing. Buni qaynatamizga keltiramiz. Solim, ta'mga solib, ko'kragini kostryulka ichiga qo'ying. Fillar to'liq sous bilan qoplangan bo'lishi kerak. 6. Har qanday yonma idish bilan xizmat qiling.
Servinglar: 4