- Champignons - 500 Gram (bir xil o'lchamdagi qo'ziqorinni, afzalroq darajada kichik yoki o'rta)
- Suv - 700 mililitr
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Sirka - 2 ta mahsulot. qoshiqlar (6%)
- Soya sosu - 1 st. qoshiq
- Coriander - 1 choy qoshiq (er)
- Achchiq qalampir - 1 dona (1 kichik pod)
- Bay dagi barg - 2 dona
- Maydanoz - 15 gramm (1 shamlardan)
- Qora qora qalampir - 1/6 choy qoshiq
- Susam - 15 gramm
- Sarimsoq - 5-8 Zubchikov (siz sarimsoq ta'mini qanchalik sevganligingizga qarab)
- Tuz - lazzatlanish
Champignonlarni yuving, idishga joylashtiring, suv va tuz soling. Bir qaynatishga keltiring, so'ngra 20 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring. Qo'ziqorin pishirayotganda, tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun chuqur idishda o'simlik yog'ini, soya sousini va sirkani birlashtiring. Keyin mayda maydanoz yashil mayon, shrot, qora qalampir, dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq va mayda tug'ralgan achchiq qalampir qo'shing. Agar zarur bo'lsa, aralashtiring. Quruq qovurilgan piyozda sesame urug'ini qovuring. Har doim aralashtiramiz, Susam juda tez qovuriladi! Qovurilgan sesamani sizning tuzlamoqqa qo'shing. Qo'ziqorinlarni piyozdan tayyorlangan idishga soling, sho'rva solingan qo'ziqorinlarni aralashtiramiz, qopqog'ini qopqog'ini yoping va kechasi uchun sovuqda qoldiring (kamida 8 soat). Bu vaqt davomida qo'ziqorinlarni bir yoki ikki marta aralashtiring. Champignons tayyor. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6