Vermicelli sho'rvani pishirish bo'yicha maslahatlar Bu mazali, foydali va qoniqarli birinchi kurs yangi boshlanuvchilarning kuchiga kiradi. Tayyorlanishi uchun butun tovuq go'shtini ishlatishning hojati yo'q, terining, suyaklarning, qanotlarning, bo'yinning va qovurg'alarning kesilishi va filizni olib tashlashdan keyin qolgan narsalardan foydalanish mumkin. Bu holda, tayyor bulon suzilgan bo'lishi kerak, shuning uchun sho'rva kichik suyaklarga urilmaydi. Ayniqsa, xushbo'y va chiroyli sho'rvali sho'rva uchun bulonni tayyorlash uchun pishirish vaqtida uni lampochka va katta dilimlenmiş ildizlarni - sabzi, petrushka, seldereyni to'liq tozalash kerak emas. Va bulyon shaffof bo'lib chiqdi, uni sekin yong'inda va faqat qopqoqsiz tayyorlash kerak. Yaxshi lazzatlanish uchun, tuzni cho'chqa go'shti bilan tayyorlagan sho'rva idishning to'liq tayyorlanishidan yarim soat oldin bo'lishi kerak. Bu birinchi piyola o'rniga qalin pyuresi olish uchun, ayniqsa, vinochi bilan ovora emas. Buzoqchani bulonga jo'natishdan oldin, uni yog 'holda yog'siz quruq qovurilgan idishga solib qo'yishingiz mumkin. Bunday sho'rva ichidagi kartoshka va sabzi yupqa poxol va piyoz (agar siz uni tayyorlangan sho'rvada ishlatsangiz) bilan yorish kerak - semirings.
Tarkibi:- Tovuq filesi 350g
- Piyoz 1 pc.
- Savzi 1 ta.
- Kartoshka 3 dona.
- Vermicelli kichik 4 osh qoshiq. l.
- Pepper xushbo'yli 5 dona.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Janob yaprog'i 1 dona.
- Pepper qora tuproq 0,5 tsp.
- Tuz 1 chimdik
- 1-qadam Vermikell oshini tayyorlash uchun tovuq filesi, piyoz, sabzi, zambarak, kartoshka, o'simlik yog'i va ziravorlar oling.
- 2-qadam Tovuq filesi yoki tovuq go'shti yaxshi yıkanır va qismlarga bo'linadi.
- 3-qadam Tovuq filetosini kostryulga qo'ying va 2 litr sovuq suv quying. Ko'pikni olib tashlash 35-40 daqiqa davomida qaynab turgan paytdan boshlab juda past haroratda pishiring.
- 4-qadam piyozni kublar ustiga kesib oling va savzi maydalagichdagi grater ustiga maydalang. Oltin jigarranggacha o'simlik yog'ida qovurilgan sabzavotlar.
- 5-qadam Kartoshkani, sumkani yuvib oling va kub shaklida kesib oling. Fileto tayyor bo'lgach, kartoshkani yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha 15-20 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shing.
- 6-qadam Kartoshka pishirilgach qovurilgan panani pishirib, qaynatib yuboring, so'ngra zirhli pichoqni tushiring va darhol olovni o'chiring.
- 7-qadam Bir necha daqiqadan so'ng, sho'rva oldindan kesilmog'i kerak, shuning uchun bachadonni komada tutmasligi kerak. Xizmat qilishdan oldin ko'katlarni seping.