Ko'z va quyosh yonishi uchun sho'rva! Savzi vitaminlar va minerallar omboridir! Sabzi tarkibida bo'lgan karotendan bizning tanamiz A vitamini ishlab chiqaradi, bu bizga yaxshi ko'rishni saqlashga xizmat qiladi, hatto chiroyli tan! Sabzavotlar 12-asrda arablar tomonidan Evropaga keltirildi va o'sha vaqtdan boshlab bizning dietamizning ajralmas qismiga aylandi - biz savzi bo'lmasdan borscht yoki karam sho'rva tasavvur qila olmadik va qovurish shunchalik shod bo'lmasdi! Bu safar biz sabzi sho'rva tayyorlaymiz - piyola juda yorqin va yorqin. Zanjabil va darchin bu sho'rvaga oryantal nishonlarni va shirinliklarni qo'shadi va uning yorqin apelsin rangi sovuq kuz kunida bizga yoqadi!
Tarkibi:- Savzi 5 dona.
- Bay dog'i 3 dona.
- Yangi zanjabil 1 choy qoshiqda.
- Darçın kukunlari 1 choy qoshiq.
- Zaytun yog'i 2 osh qoshiq. l.
- Sabzavot 500 ml
- Piyoz oqi 1 dona.
- Tuproq yong'og'i 1 choy qoshiq.
- 1-qadam Oshpani tayyorlash uchun siz 4-5 o'rta sabzi, piyoz, zanjabil, doljin, mussel va sabzavot buloniga muhtoj bo'lasiz.
- 2-qadam Sabzi olib tashlang va kichkina kubiklarga bo'ling.
- 3-qadam Piyozni yaxshilab kesib, bir necha daqiqa zaytun moyi ichiga qo'ying.
- 4-qadam Sabzi qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bir necha daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring.
- 5-qadam Suvni, mısırnayı, doljin va zanjabilli zanjabil qo'shing va qopqog'ini yopib pishganicha pishiring. Ziravorlar miqdori ta'mga qarab o'zgarishi mumkin.
- 6-qadam Savzi yumshoq bo'lganda dafna bargini chiqarib oling, aralashmani tekis bo'lgunga qadar kombayn va erga joylashtiring. Taste tuz va qalampir.
- 7-qadam Pushkin kartoshkani toza idishga solib, qolgan suyuqlikni qo'shing. Sho'rva tayyor!