Yashil sho'rva Yashil shchi - ba'zan bu ajoyib sho'rva - bu sho'rvali deb ataladi - bu bahor va sabzavot bog'larining yangi sovg'alaridan tayyorlanadigan birinchi bahor taomlaridan biri. Ko'pchilik bu sho'rvaga juda yoqadi, shuning uchun ular mavsumda faqatgina iste'mol qilishlari mumkin emas. Shuning uchun, yoz davomida yig'ilgan mayizni ko'p miqdorda muzlatib qo'ying. Uzoq va chidamli bir vazifa - qovurg'a to'planishi, yuvilishi va har bir bargni quritilishi kerak, so'ngra kesib tashlang va qismlarga bo'laklarga yoki idishlarga soling. Qishda qishlog'ingizdagi loviya oshpazidan lazzatlanishingiz mumkin, chunki bu sovuq, sovuqqa, qorlarga va do'konlarda bu yashillarning etishmasligiga qaramay, so'raydi. Sho'rvali sho'rva tayyorlash juda oson. Agar sizda go'shtli suyuqlik bo'lsa - bu ajoyib, ammo siz xushbo'y bahor yashil ranglarini ajratilmagan ta'midan zavqlanasiz. Ro'za tutadigan yoki ovqatlanadigan kishilar uchun bu birinchi taomingiz dietani diversifikatsiya qilish va vitaminlar qo'shimcha qismini olish uchun ajoyib imkoniyat bo'ladi. Har bir styuardessa sho'rvani pishiriq bilan kichik sirlaridan foydalanadi. Hech qanday sir yo'q, biz sizni sevimli retsepti bilan mamnuniyat bilan baham ko'ramiz.
Tarkibi:- Tovuqli bulyon 2000 ml
- Sorrel fresh 1 shamlardan
- Kartoshka 4 dona.
- Savzi 1 ta.
- Piyoz 2 dona.
- Uzoq donli guruch 40 g
- Maydanoz yangi 1 shamlardan
- Qalampir qora tuproq 2 chimchilash
- Tuz 2 chimdik
- Tuxum tovuqi 2 dona.
- Smetana qaymoq 3 osh qoshiq. l.
- Qisqichbaqasimon ayçiçek yog'i 2 osh qoshiq. l.
- 1-qadam sho'rvani tayyorlash uchun biz bir shingil, kartoshka, sabzi, piyoz, 2 litr tovuq go'shti, ko'katlar va ziravorlar va qattiq qaynatilgan yog'li smetana va tuxumlarga xizmat qilamiz.
- 2-qadam Kartoshkani qirish va ularni kublar ichiga kesib tashlash.
- 3-qadam piyozni kub shaklida kesib oling va sabzini qo'polroq maydalagichga soling.
- 4-qadam Sabzavot yog'ini qovurayotgan idishda isitib, oltinga qadar savzi bilan piyozni qovuring.
- 5-qadam Kartoshka va 3 osh qoshiq qo'shing, qaynab turgan tovuq suvi olib keling. l. guruchni yuvib, kartoshka tayyor bo'lguncha hamma narsani pishiring.
- 6-qadam Sorrel yaxshi yuviladi va kesiladi.
- 7-qadam Maydanoz bir parcha ham yuvilgan va mayda tug'ralgan.
- 8-qadam Kartoshka pishganida qovurdoq va maydanoz qo'shib, qaynatiladi va 2 daqiqa davomida pishiriladi.
- 9-qadam keyin qovurilgan piyozni sabzi bilan qo'shib, yana 1-2 daqiqa pishirib. Taste tuz va qora tuproqli qalampir qo'shing.
- 10-qadam Oshdan sho'rvani olib tashlang va uni 15-20 daqiqa davomida pishiring. Yog'li qaymoq va qaynatilgan tovuq tuxumlari bilan sho'rvaga xizmat qiling.