Xo'sh, nonushta qilish uchun vegetarianlar uchun ideal menyu bo'lishi kerak. Ba'zilar odatda non yoki sandviç bilan choy shaklida engil nonushta qilishni xohlashadi. Biroq, siz zichroq yoqilg'ini to'ldirishingiz kerak bo'lsa, men vegetarian nonushta qilish uchun bunday sxema idealini taklif qilaman. Yulaf ezib bering! Yo'q, sening go'shtni burishingiz kerak emas. Bir necha osh qoshiq jo'xori uni qaynayotgan suv bilan to'ldiradi, qopqog'ini yopib, bir daqiqa kutib turing. Shirin tish uchun, maslahat bor: qoziqni quyishdan oldin, bir qoshiq asalni qo'ying - bu issiq suv ostida eriydi. Keyin har bir lazzat va ziravor uchun dilimlenmiş mevalarni qo'shing: odatdagidek olma, armut, to'ng'iz, ananas bilan tugash, ehtirosli mevalar va hokazo. Bunday nonushta va mayiz, yong'oq (yong'oq, eman, bodom), quritilgan o'rik. Meva pyuresi bilan piyola ichiga kesib, yogurt yoki kefir bilan to'ldiramiz. Bundan tashqari, bu sxema, siz bir xil narsalarni bezovta qilmaslik uchun turli kombinatsiyalarlarni amalga oshirishingiz mumkin. Bu erda nonushta uchun tayyorlangan vegetarian menyu bor! Tuproqning oqishi?
Vejetaryen kahvaltısı uchun mutfağımız uchun odatiy bo'lgan ta'riflari foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, ertalabki vareniki pishirib. Gilos, pishloq, kartoshka, qo'ziqorin va boshqalarga tegishli vegetarian shaklda. Bu, albatta, juda zo'r ishdir, va sotib olinganlar istalgan lazzatga olib kelmaydi. Lekin qiziqarli bir vaqt bor. Vareniklarni modellashtirish uchun yarim kunni ajratib olish mumkin, keyin yarim tayyor mahsulotni muzlatgichga qo'yish mumkin. Shunday qilib, har kuni ertalab uy qurilishi pishiriqlarini qisqa vaqt davomida tayyorlashingiz mumkin!
Choy yoki kakao bilan to'ldirilgan pancakes ham nonushta uchun ideal taomdir. Vejeteryan shaklida pishloqli pishloqlar va mayiz, quritilgan o'riklar, shuningdek qo'ziqorinlar, olma va boshqa mevalar bilan boqiladi. Ular, shuningdek, muzlatgichga va faqat kungaboqar yog'iga qovurilgan non uchun nonushta qilishlari mumkin.
Endi tushlikka boramiz. Tabiiyki, bir vegetarian uchun oyoqli (yoki tutqich) sho'rva ishlamaydi. Shuning uchun, siz oddiygina ayçiçek yog'i qo'shib, sho'rvalar tayyorlashingiz mumkin. Qo'rqmang - sho'rva yoki borscht boylikni yo'qotmaydi! Borschtni qalinlash uchun, qaynatilgan kartoshkani ezib tashlashingiz mumkin. Vejetaryen uchun tushlik uchun ideal menyu qo'ziqorin va loviya sho'rva, shuningdek sho'rva pyuresi (ayniqsa, sabzavotlardan). Xun protein uchun alohida joy bo'lishi kerak. Shunday qilib, odatda smetana bilan to'ldirilgan sho'rvalarda, idishni oqsil bilan boyitadigan kefir yoki oddiy nordon sut qo'sha olasiz. Yozgi issiqlik davrida, ayniqsa, vegetarian taom uchun mos bo'lgan okroshka bo'ladi. Bundan tashqari, bazadan boshlab ko'plab farqlar mavjud (siz sarumga pishirasiz va qattiq vegetarianlar kvassaga yaqinlashadi) va siz tushadigan sabzavotlardan iborat to'plam bilan yakunlanadi.
Ko'pchilik kolbasa yoki salsa bo'lmagan hayotni tasavvur qila olmaydi. Vejeteryan "atir" uchun alternativ ko'pincha qattiq pishloqli sendvichdir. Siz tezda issiq sandvichni yaratishingiz mumkin: nonning o'rtasidan o'rtadan olib tashlanadigan, siz pista yog'i ustiga qobig'ini qovurishingiz kerak va keyin o'rtada tuxumni haydash kerak; qovurilgan pishlog'i ko'katlar bilan qoplangan. Baliqni iste'mol qiladiganlar uchun sandviçlar uchun bir nechta variant bor. Faqat odatdagidek cho'chqalar va sardobalar emas, balki qora non va sariyog 'ustidan tuzlangan ikra bo'lagi. Shirin bir variant bor: mayiz, shakar, vanilya (yoki tayyor sirka massasi) bilan pishloqni aralashtiring, maydalangan olma qo'shing va oq non bo'laklari ustiga yoying.
Salatlar - vegetariansning gullari, chunki ularning xilma-xilligi tufayli barchangizni xursand qila olasiz. Bu, birinchi navbatda, sabzavotlardan har xil o'zgarishlarga olib keladi. Qanotli jumlaga jiddiy qaramang: "Men o'tni chaynashni o'rgatmayman", chunki organizm vitaminlar, minerallar bilan boyitadigan o'tlardan salat ko'p. Misol uchun, bug'doydan tayyorlangan salatlar, qaynoq suv bilan qoplangan qichitqi, ismaloq va hatto momaqaldiroq, dulavrat, qorako'l va boshqalar. Vejetaryen taomlari egalari uchun juda foydalidir, bu salataning namunasi bo'ladi. Biz turp, bodring, yangi karam, shuningdek yashil (piyoz, maydanoz, arpabodiyon, reyhan) kesib. Mazali, Agar bir necha osh qoshiq tvorog qo'shsangiz. Biz smetana, mayonez bilan to'ldiramiz va pishloqsiz bo'lsa, bu mumkin va zaytun moyi. Proteinni hosil qilish uchun biz lenta, no'xat, yasmiq, qattiq pishloqli salatlar tayyorlaymiz.
Kechki ovqat uchun vegetarian uchun ideal menyu nafaqat salatlardan iborat. Ular bilan kartoshka pyuresini tayyorlashingiz mumkin. Oddiy bo'lmagan vajeteryanlar uchun menyuda baliq kaktillatini yoki sabzavotli kaktillalarni qo'shishingiz mumkin. Vejeteryan uchun eng yaxshi ovqat pyuresi. Faqat pishirishda farq bo'lishi mumkin. Guruchni almashtirish uchun siz olma tilim, mayiz va darchani qo'shishingiz mumkin. Sog'lom bo'lmagan vajeteryanlar uchun sut pyuresi (grechka, bug'doy, semolina) qiladi. Bug'doy pyuresi qizarib pishgan baliq bilan iste'mol qilinadi, yoki faqatgina sariyog 'qo'shiladi va shakar bilan sepiladi. Laktik kislota bakteriyasi katta ichakda choksiz jarayonlarga qarshi bo'lgani sababli, kecha uchun kofir, bir stakan yogurt ichish foydali bo'ladi.
Ko'rib turganingizdek, vejetaryen uchun menyu to'liq taqiqlashlar va cheklovlardan iborat emas. Faqatgina sabzavot, meva, o'simliklar va qattiq vegetarianlar va baliq, sut mahsulotlarini iste'mol qiladigan turli xil kombinatsiyalardan foydalanib, o'zingizni dunyoga "aylantiring". Eng asosiysi, u oziqlantiruvchi, tanaga energiya, to'yingan vitaminlar, minerallar, aminokislotalar va boshqa foydali moddalarni berish kerak.