- Piyoz - 1 dona
- Selderey ildizlari - 90 gramm
- Bekon - 200 gramm
- Tovuq gugurtasi - 400 gramm
- Oq quruq sharob (stol) - 150 mililitr
- Shakar qum - 10 gramm
- Rosemary barglari - 1/2 Art. qoshiq
- Sarimsoq - 3 dona
- Zaytun moyi - 50 millilitr
- Tovuq qanotlari - 400 gramm
- Tuzli dengiz - 1/4 choy qoshiq
- O'z sharbatida pomidor - 400 gram
- Bay Leaf - 1 dona
- Tomat sosunda oq loviya - 400 gramm
Piyoz va sarimsoq mayda to'g'ralgan. Xuddi shunday, seldereyni chop eting. Qovurilgan idishda zaytun moyini isitib, piyoz, sarimsoq va selderey qo'shing. Taxminan 8 daqiqa davomida qizdirib, aralashtiramiz. Keyin mayda qovurilgan qozonga mayizni qo'shing. 5-7 daqiqa sabzavot bilan birga qovurayapmiz. Tovuq qanotlari va oyoqlari yaxshilab chayqatiladi, tuz va qalampir. Biz hech qanaqa go'sht bo'lmagan qanotlarning suyak qismlarini kesib tashladik. Biz boshqa qovurilgan pishiriqni qizdiramiz, unda zaytun moyi tovuq bo'lagida qovuramiz. Har tomondan taxminan 4-5 daqiqa qizdiring, undan keyin sharobni qovurilgan idishga solamiz. Sharob bug'lanib ketgunga qadar tovuqni vinolarda yo'q qilish. Sharob deyarli butunlay bug'langanda, tozalangan tovuqni qo'shing va kichik kubik pomidorga kesing. Ular bilan birgalikda panga bibariya, shakar va lak barglarini qo'shamiz. Taxminan 100 ml sovuq suvni to'kib tashlang, aralashtiring va o'chiring. Suv qaynoq suvga quyilgach, birinchi panani (sabzavot va cho'chqa yog'i) bu qovurilgan idishga qo'shing. Va nihoyat, bizning qovurilgan qovoqqa pishiriq qo'shamiz, qopqog'i ostida 10-15 minut davomida har bir narsani va pishiqni aralashtiring. Aslida, endi piyola xizmatga tayyor. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 3-4