- Pearl arpa - 1/2 chashka
- Malt (pulpa) - 300 gram
- Sarimsoq - 2-3 tish
- Selteriya - 50 gramm
- Pasternak - 50 gramm
- Savzi - 1 dona
- Kartoshka - 1 ta
- Bow - 1 ta
- Tomat pastasi - 1 st. qoshiq
- Tuzli (tuzlangan) bodring - 2-3 dona
- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Ziravorlar - - tatib ko'rish
Tarkibi. Kichkina kubiklarga taxminan 1 sm kesilgan go'sht, bir yirtqichlardan bir litr suv solingan qaynatilgan suvga qaynatamiz. 30 daqiqa davomida past haroratda bulonni pishirib, keyin derein bargini, ozgina tuzni, dilimlenmiş selderey ildizi va bulyonga parsnip qo'shing. Sarimsoq pichoq, sosiska va kartoshka kubiklariga kesilgan tekis yonini biroz ezib tashlaydi. Porsnip va seldereydan 15 daqiqadan keyin bulyonga qo'shing. Shundan so'ng daraxt pearl arpasini qo'shing (tabiiyki, ilgari kechasi uchun ho'llangan). Sho'rva kam haroratda 1 soat davomida pishiring. Ayni paytda, biz qovurayotgan panani tayyorlaymiz. Yaxshi piyozni pishiring va shaffof bo'lgunga qadar qizartiring, so'ng pomidorga tomat pastasi va 3 osh qoshiq qo'shing. suv. Qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Bodring katta maydalagichni ustiga o'rang va piyoz qo'shing. Qopqoq ostida yana 10-15 daqiqa davomida o'rta isitiladi va aralashtiring. Olingan qovurilgan sho'rva qo'shiladi va yana 10 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin sho'rvani olovdan olib tashlang va yana 10 daqiqa davomida qopqog'i ostiga qo'yib yuboring, marvarid arpa sho'rva tayyor bo'ladi. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 6-8