Oregano - bu oilaning ochiq-oydin ko'p yillik o'simlikidir, uning balandligi 30-60 sm gacha, odatda iyuldan sentyabrgacha gullaydi. O'rmonlarimizdagi oregano juda keng tarqalgan bo'lsa-da, siz uni ildizdan yirtib olishning hojati yo'q, shuning uchun kerakli darajada qaychi bilan kesish yaxshidir. Oregano asosan choyni tayyorlash uchun ishlatiladi, u sizning choyingizga ajoyib xushbo'y va lazzat bag'ishlaydi, shuningdek, dorivor xususiyatlarga ham ega.
Kavkazdan tayyorlangan choy, tinchlantiruvchi, diuretik, yallig'lanishga qarshi va ekspektoran hisoblanadi. Oregano ko'plab kasalliklarni davolash va oldini olishda ishlatiladi. Markaziy asab tizimining uyg'otishida sedativ vosita sifatida foydalaniladi. Dorivor o'simliklar rümatizm, epilepsiya, sistit, diuretik kasallik sifatida ishlatiladi, sovutgichlar chiriyotgan va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida. Dorivor o'simlik bronxit, angina, paralitik, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar bilan yordam beradi, ya'ni tuyadi rag'batlantiradi, ichakni rag'batlantiradi, hazm qilishni yaxshilaydi, oshqozon va ichak spazmlarini yaxshilaydi, ko'ngil aynishi va qusishni kamaytiradi, oshqozon atoniyasi va me'da shirasining etishmasligi bilan yordam beradi. Bosh og'rig'ini, yo'talni chalg'itadi, hatto yomon kayfiyatda va ruhiy tushkunlikda ham yordam beradi. Oregano ichakni odatdagi, o'pka tuberkulyozining kechikishi bilan uyqusizlik bilan boshlaydi.
Kimyoviy tarkibga kelsak, dorivor o'simlikdagi oregano tarkibida fenol, timol, erkin spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan 1% ga yaqin efir yog'i mavjud bo'lib, oregano tarkibida askorbin kislota, tanin mavjud. Oreganika raxit, scrofula, döküntü, döküntü, xo'ppozlar, turli jarohat va chizish uchun kompres shaklida ishlatiladigan aromatik hammom uchun ishlatiladi - oregano yara-shifobaxsh ta'siri bor. Jinsiy ortiqcha oro bermay uchun sedat kabi ishlaydi. Common oregano infuziyalari ichimlik suvi sifatida ishlatiladi, ichish uchun ishlatiladi, metabolizmni normallashtiradi, og'riqli hayz bilan yordam beradi, quloqlarda shovqinni, ko'k yo'tal, gipertoniya, obstruktsiya, diabet, bronxial astma bilan bartaraf etadi.
Oreganika pishirishda ham dasturni topdi, uning barglari go'sht idishlari, sho'rvalar, kompotlar va kvas, salatlarda ishlatiladi. Qo'ziqorinli bodring, karam, pomidor, qo'ziqorinlarda ziravorlar sifatida ishlatilgan - bu maxsus lazzat va ta'mga ega bo'lib, konserva mahsulotining saqlash muddatini oshiradi. Oregano oyoqlarga qarshi himoya qilish uchun liboslarga sepilishi mumkin! Oregano kuchli ruhlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Oregano yaxshi asaldir.
Kontrendikatsiyaga kelsak, homiladorlik davrida oregano infuzioni homiladorlik paytida ichish taqiqlangan deb taxmin qilish kerak, chunki u aniq ma'lumotni topa olmadi. Kimdir bu zararli ekanligini va kimdir hech qanday yon ta'siri yo'qligini ta'kidlaydi va men o'rtada turishga qaror qildim, chunki bu haqda o'ylayotgan bo'lsangiz, har bir narsa katta dozalarda zararli bo'ladi, hatto katta miqdordagi suv insonni o'ldirishi mumkin. Kimdir oshqozon yarasi va o'n ikki barmoqli ichakning yaralari bilan kurashganini ta'kidlaydi. Erkaklar uzoq vaqt davomida bulyon oregano ichish tavsiya etilmaydi, chunki bu kuch bilan bog'liq muammolarga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, yurak-qon tomir kasalliklari bo'lgan odamlarda asabiylashni taqiqlash tavsiya etilmaydi. Ammo qanday qilib ...
Cho'pon har xil ayol kasalliklari uchun ishlatiladi, shuning uchun u ot chizi yoki ona deb ataladi, o'simta menopauza paytida issiq fasohatni engillashtiradi va hayz bilan og'riqni bartaraf etadi. Oregano infuzioni umumiy zaiflik bilan, sarxush hodisadan so'ng, va odatda tananing umumiy ohangini ko'tarish uchun sarflanadi. Tish og'rig'i tavsiya etilganida oregano, yoki kasal tishga chaynalgan yog 'qo'ying. Yog 'tayyorlash juda oddiy, mayda tug'ralgan o'simliklar, kungaboqar yog'ini tushiring va 10 soat turib oling. Oregano soch to'kilishi va soch to'kilishi uchun ishlatiladi: buning uchun sochni oregano bilan yiringlashi kerak.
Xamirni qanday tayyorlash mumkin? Aslida, bu narsa murakkab emas. Ezilgan o'tlardan ikki osh qoshiq emay qilingan idishlarda bir stakan issiq suv bilan quyiladi, suvli hammomda 10-15 daqiqa davomida isitiladi, so'ngra xona haroratida 40 minut talab qilinadi. Shundan so'ng 3-4 kun davomida ovqatdan oldin yarim chashka tortib oling.
Oregano bo'lgan o'simliklar yong'og'i, chekish uchun ishlatilmaganda ham ichish tavsiya etiladi. Buning uchun kekiku, qora smorodina barglarini, yong'oqni oling va kuchli suyuqlikni pishiring, soat va shov-shuvni talab qil va bu siz chekishni xohlaganda og'zingizni yuving.
Bundan tashqari, gullarni o'simliklar davrida siqib, dorivor o'simlikning sharbatini tayyorlashingiz va 15 daqiqaga qadar ovqatdan oldin kuniga 3 marta asal bilan sharbatni bir osh qoshiq olib borishingiz mumkin.
Yuqorida aytilganidek, oregano har xil idishlarni tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Buning uchun, quruq barglari shamol idishida qog'ozli torbalarda eziladi va saqlanadi.
Turli xil mamlakatlarda oregano turli xil usullar bilan qo'llaniladi, masalan, Italiyada pizza uchun oregano ishlatiladi va Germaniyada sosiska tayyorlash uchun qo'shimcha qilinadi. Kavkazda u konserva preparatini qo'llashni aniqladi, Sibirda esa oregano pyuresga to'ldirilgan idish bilan aralashtirildi.
Oregano ko'p mitler va afsonalar bilan bog'liq bo'lib, Zevs va Herkulning afsonalarida aytib o'tilgan. Umuman olganda, oreganoda sehrli xususiyatlar mavjud. Ular oregano sevgisi o't deb aytadilar, u insonning his-tuyg'ulari bilan manipulyatsiya qilingan boshqa bir iksirni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi, ammo u kim yoki kimgadir sevgi yoki qiziqish hosil qilmaydi, mavjud aloqalarni mustahkamlaydi.