- G'alla go'shti - 500 gramm
- Tuxum - 6 dona (1 ta tuxum - qiyma go'shtda 5 ta to'da - to'ldirilgancha)
- Kartoshka - 1 ta
- Xardal - 1 st. qoshiq
- Choy uni - 2-modda. qoshiq (tortga qo'shiladi)
- Bug'doy uni - 5-modda. qoshiq
- Breadcrumbs - 20 gramm (javdarli un bilan almashtirilishi mumkin)
- Qisqichbaqasimon yog'i - 500 millilitr (miqdori ovqat pishirishga bog'liq)
Qaynab turadigan go'shtda tuxumni qanday qilib tayyorlash mumkin: 1. Qaynatilgan va maydalangan kartoshka, xantal, xom tuxum (maydalangan go'shtni qo'shishdan oldin bir oz chayqalmoq) va javdar uni bilan yaxshiroq shamlardan aralashtiramiz. Biz ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz, qo'llarimizni kesib tashlaymiz va keskin po'stloq tagiga tushamiz. Bu chef maxfiyligi kamroq ishlov beradigan va elastik bo'ladi. 2. Tuxum qattiq qaynatiladi, qobig'dan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi, unga qulab tushadi. 3. Biz forcemeat'ı 5 ta teng qismga bo'linib, ulardan bug'doy hosil qilamiz. Tuxumni tepaga joylashtiring va uni diqqat bilan o'rab, to'lg'azish atrofidagi to'ldirilgan idishni bir tekis taqsimlang. Tayyorlangan "kletchaklar" paxta terishadi va oldindan tayyorlangan yog 'bilan chuqur fritöz ichiga cho'miladilar (tava yoki chuqur qovurilgan tava ham mos keladi). To'plar butunlay neft bilan qoplanmagan bo'lsa, siz ularni aylantirasiz. 4. Ovqat pishadigan idishni yoki kostryulani oldindan qizdirilgan pechda 220 daraja 8-10 daqiqa davomida joylashtiring. Muhim eslatma: Sizning konsistentsiyani bezovta qilmaslik uchun pichmoqni tortmaslikka qo'shib olmang. Biroq, agar bu tarkibiyasiz qilolmasangiz, piyozni juda yaxshi kesib tashlang. Sizning mehmonlaringiz va oilangiz bu noodatiy taomdan hayratda qoldiradi deb o'ylayman. Ushlab ko'ring! ;)
Xizmat: 5