- Cho'chqa go'shti - 600 gramm (pulpa)
- Champignons - 700 gramm
- Piyoz - 100 gramm
- Sour Cream - 200 gramm
- Un - 2-rasm. qoshiq
- O'simlik yog'i - 1/2 chashka (go'shtni tayyorlash uchun chorak chashka va qo'ziqorinni to'ldirish uchun chorak).
- Tuz - 1/2 Art. qoshiq
- Qora qalampir - 1 chimdim
- Quritilgan arpabod - 1 chimdik
Go'shtni sovuq suv ostida yuving, quritib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Issiq pishirish idishida bir yarim barobar o'simlik yog'ini qizdiring va kesilgan go'shtni yotqiz. Yuqori haroratda 10-15 daqiqa davomida qovurilgan qobiq hosil qilish. Keyin tuz qo'shing va idishdan chiqaring. Qo'ziqorinlar yuvib tashlanadi va choraklarga bo'linadi. 5 ta qo'ziqorin dekoratsiya uchun mo'ljallangan idishlardan iborat. Cho'chqa go'shti ustiga plastinka qo'ying. Qovurilgan idishda qoshiq pista yog'ini to'kib tashlang va kesilgan qo'ziqorilarni qo'ying. Suv qaynatilguncha qo'ziqorin va qo'ziqorinlar yarmiga qisqartirilsin. Keyin qo'ziqorinlarga nozik tug'ralgan piyoz qo'shing. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, sousni pishiring. Buning uchun smetana, tuz, qalampir uni va arpabodani aralashtiring. Qo'ziqorinlar oltinni aylana boshlaganda, go'shtni va sousni qovurilgan idishga joylashtiring. 5 daqiqa davomida qo'ziqorinli cho'chqa go'shti. Ayni paytda, 5 ta qo'ziqorinni yuqori issiqlikdagi o'simlik yog'ida oltinga qadar ingichka plastinalar va qovurg'alar ichiga kesib tashlang. Bundan tashqari, tayyorlangan taom bolgar qalampir bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Servinglar: 8