- Underarms - 500 gramm
- Bug'doy uni - 1-modda. qoshiq
- Sariq - 1-modda. qoshiq
- Krem - 1 stakan
- Tuz - ta'mi uchun
- Biber aralashmasi - ta'mi uchun
- Nutmeg - ta'mi uchun
- Grated pishloq - 100 gramm
Uyda podberezovikovdan julienni tayyorlash qiyin emas. Eng muhimi shundaki, qo'ziqorinlar sifatli bo'lib, bu taom uchun buzilgan va quruq namunadir. Tabiiyki, albatta, idishlar juda muhimdir. Qo'ziqorinlar sosda yaxshi namlanganligini ta'minlash uchun, uning mustahkamligi va nozik nozik ta'mini saqlab qolish uchun, julienni keklerdagi tayyorlash - maxsus issiqlikka chidamli qismli kostryulkalar. Hindiston yong'og'i uzun tutqichi uni juda qulay qiladi va stolda yaxshi ko'rinadi. Shunday qilib, biz davom etamiz. Ho'kiz barkersdan Julienne uchun oddiy retsepti: 1. Eau de virginiya yaxshilab yuvib, qaynatilgan suvda yarim pishgangacha yaxshilab yuvib qaynatiladi. 2. Ingichka bo'laklarga bo'linib, doimo aralashtirib, o'simlik yog'ida yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring. 3. Idishga soling, ozgina tuz qiling. 4. Sosni tayyorlang: unni sariyog'iga sepib, ingichka kremni skovorodkaga quyib, tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing va doimo aralashtirib, achchiq qaymoq kıvamına keltiring. 5. Qo'ziqorinlarni kokos shishasiga soling. 6. Sosni to'kib tashlang - qo'ziqorinlar biroz yopilgan bo'lishi uchun. 7. maydalangan pishloq bilan seping. 8. Cocotte'yi oldindan eshitilib bo'lingan pechda 150-180 ° S gacha bo'lgan qovoq bo'lmasdan qo'ying. 9. Oltin eritilgan qobiq hosil bo'lgunga qadar pishiring. Hoyenga xizmat qilish uchun qaynoq qobig'i go'sht yoki baliq taomidan oldin issiq bo'lishi kerak. Kokotnitsy, xizmat ko'rsatishning qat'iy qoidalariga ko'ra, peçete bilan qoplangan katta plastinka yoki piyola qo'yish kerak (albatta, mato). Kokotnitlarning qo'llarida papillotki deb ataladigan maxsus qog'oz nayzalari qo'yiladi, lekin ular faqat bitta marta, faqat bu safar, oddiy qog'oz bilan almashtirilishi mumkin. Julienga mukammal qo'shimcha, shu bilan birga, choy bilan, hatto qahva qoshiqlari bilan egan, oq nondan tushdi.
Xizmat: 6