Marmelatning kimyoviy tuzilishi juda noanaviy. Sayyora shuning uchun juda mashhur bo'lgan. Ingliz tilidan marmelad «tsitrusdan olingan murabbo» deb tarjima qilinadi, lekin u ishlab chiqarilganda, albatta, boshqa mevalardan foydalaning. Eng muhim marmelad tuzilish generatorlari furcellaran, pektin, karagenan, agar-agar va hatto jelatindir. Pektin uchun xom ashyo, tsitrus mevalari, kungaboqar savatlari, olma peellari. Shu sababli u butunlay tabiiy element hisoblanadi. Patogen mikrofloradan kelib chiqadigan oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, uglevod metabolizmasi, qon tomir kasalliklari buzilishida foydalidir. Pektin radionuklidlarning chiqishi, metabolizm chiqindilarining chiqishi, qonda xolesterin darajasining pasayishiga yordam beradi.
Agar-agar, furcellaran va karragenon ham tabiiy kelib chiqish qismlariga kiradi. Ular qalqonsimon bezning holati va faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan yodga boy yulqindan olingan. Ushbu marmelad ingredientlari buyraklar, jigarni tozalashga qodir. Ular toksinlar va toksinlarni tozalashga yordam beradi. Marmelatning foydasi shundaki, jelatin ko'pincha shaffof shakarlamalar qilish uchun qo'shiladi. Ushbu element hayvonning kelib chiqishiga ega, u xaftaga to'qimasini kuchaytiradi, soch va terining holatini yaxshilaydi. Shuning uchun ehtiyotkorlik bilan davolash qilmang.
Marmeladning jel-shunga o'xshash tuzilishi uning tarkibidagi barcha tarkibiy qismlarining mavjudligidan kelib chiqadi. Dandelionlar va lazzatlar marmeladga qo'shiladi. Tabiiy va sintetik bo'lishi mumkin. Bu ularga noziklikning rangiga bog'liq. Ko'p hollarda ishlab chiqaruvchilar sintetik qo'shimchalar kiritishadi, lekin bunday mahsulot faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga olgan tabiiy marmelad bilan taqqoslanmaydi. Marmelatga zarar etkazish shakar almashtirishlar mavjudligi bilan bog'liq bo'lib, ular ba'zan uni ishlab chiqarishda ishlatiladi.
Shunga qaramay, marmeladni terapevtik davolash deb hisoblash mumkin. Zararli mahsulot ishlab chiqarish bilan shug'ullanadiganlar uni chiqarib tashlashlari kerak, chunki u organizmdan qo'rg'oshin va radioaktiv nuklidlarni va ksenobiyotiklarni olib tashlashga yordam beradi. Marmelat foydasidan gastrointestinal kasalliklar bilan og'rigan odamlar bo'ladi. Xun xususiyatlari bilan ajralib turadi. Marmalad kuchli antidepressant. Bu tarkibidagi pektin ichak dezinfeksiyasi jihatidan faollashtirilgan ugleroddan yaxshi ishlaydi. Qon aylanishini, shu jumladan periferik qon aylanishini samarali ravishda normallashtirishga qodir.
Yaqinda ovqatlanish zanjirida chaynash marmelad paydo bo'ldi, bu esa bezovtalanadigan nervlarni tinchlantirish, stressli holatlarda nevrozlarni rivojlanish xavfini kamaytiradi. Odatda marmeladni chaynash ishlab chiqaruvchilari asal mumi va o'simlik moylaridan tashkil topgan porloq sirni o'z ichiga oladi. Bu tish va og'iz bo'shlig'ini tozalashni rag'batlantiradi, chunki chaynash faol ozuqa moddalarining oqishini oshiradi.
Marmeladan shunchaki foydasi bor edi, zararni emas, balki xarid qilishdan oldin uni diqqat bilan tanlash kerak. Tabiatdagi soyalarga yaqin shaffof marmeladga e'tibor berishga harakat qiling. Ishlab chiqarishda, ehtimol, faqat tabiiy ingredientlar ishlatilgan. Siz shikoyatni diqqat bilan ko'rib chiqing va shakar almashtirgichlar, tabiiy va boshqalar bilan "o'xshash" moddalarni kiritish haqida yozuvlardan qoching. Marmelada vitrining tuzilishi, nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. U siqilganidan keyin qadoqlarga yopishmasligi kerak. Marmalade shaklini saqlab turishi kerak. Marmelat va uyingizda o'zingiz qilishingiz mumkin. Va Internetda yoki ovqat ta'riflari bo'yicha kitoblarda juda ko'p.
Marmelatning foydalari va uning zararlari masalasiga qaytib, uni ishlatish uchun shubhasiz ko'proq foyda borligiga barcha mas'uliyat bilan aytish mumkin. Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan Marmalade nafaqat salomatlik va yoqimli daqiqalarni keltira oladi.