- Rabbit (qismlarga bo'linib) - 1 dona
- Yog '- 50 gramm
- Qizil quruq sharob - 50 millilitr
- Lampochka - 4 dona
- Pomidor - 4 dona
- Bay dagi barg - 4 dona
- Sarimsoq - 1-2 Zubchikov
Piyoz tozalanadi va qoramtir qilinadi. Xuddi shunga o'xshash buyumlar uchun pomidor kesiladi. Qovurilgan idishda, yog'ni eritib turing. Qovurilgan idishda quyonni maydalangan bo'laklarga qo'ying va qovurilgan bo'lagiga qadar tezroq olov ustiga tishlang. Keyin piyoz, sarimsoq, pomidor va dafna bargini qavrilgan panga qo'shing. Bir necha daqiqa tushiring, so'ngra sharobni quying. Tovuqni qavrilgan idishga solib, yaxshilab aralashtirib, qopqog'ini yoping va quyon tayyor bo'lguncha (45-50 daqiqa) juda sekin olovda pishiring. Vaqti-vaqti bilan söndürme paytida, aralashtirish, agar suyuqlik kaynatılırsa - bir oz suv quyinglar. Natijada, quyon juda yumshoq va o'simlik sosu - suyuq bo'lishi kerak.
Xizmat: 7-9