- un - 2 1/2 chashka (xamir uchun ingredientlar)
- tuxum - 1 dona
- tuz - 1 choy qoshiq
- suv - 1 stakan (iliq)
- mol go'shti - 2 kg (go'shtni to'ldirish uchun tarkib)
- Lampochka - 4 dona
- qora qalampir - 1/2 choy qoshiq
- kimyon - 1 choy qoshiq
- tuz - 1 choy qoshiq
- kartoshka - 1 dona
- zaytun moyi - 2 ta mahsulot. qoshiq
O'rta qoshiqda xamir uchun quruq ingredientlarni aralashtiring. O'rtacha chuqurlashib, iliq suv quyib, 1 tuxum qo'shing. 5-6 daqiqa davomida qaynatiladi. Xamirni kino bilan yopib qo'ying va 10-20 daqiqaga turing. Go'shtni mayda qismlarga aylantirdik. Shuningdek, go'sht qiyma qilish uchun go'sht maydalagichni ham ishlatishingiz mumkin. Piyozni parchalab tashlang. Ziravorlar qo'shing. Yog 'qo'shing va piyoz va go'shtni yaxshilab aralashtiring. To'ldirilishi tayyor. Yaxshi tug'ralgan kartoshka qo'shish mumkin edi, lekin bu majburiy qadam emas. Xamirni olib tashlang. Blokdan qochish uchun un bilan sug'oringiz. Uzoq umr uzun iplar bilan to'ldiring. Kvadratlarga kesib tashlang ... ... va bir tekis to'rtburchaklarga bo'ling. Xamirin to'rtburchaklaridagi to'ldirishni joylashtiring. To'rt tomondan burchakda muhrlang. Bu erda nima sodir bo'lishi kerak: suvni ikki qavatli qozonga qaynatib oling. Mantiyalarni ko'p darajali bug 'kamerasiga joylashtiring. 45 daqiqa davomida pishiring. Ovqat tayyor! Qora qalampir va qaymoq bilan mavsum. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 8-10