- Sigir eti - 800 - 900 gramm
- Piyoz - 2-3 dona
- Bekon füme - 200 gramm
- Zaytun yog'i - 4-5-modda. qoshiq
- Sarimsoq - 2-3 tish
- Qalampir erining aralashmasi - 0,5 choy qoshig'i
- Go'sht uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq (ziravorlarning sevimli kombinatsiyasi)
- Limon suvi - 2 ta mahsulot. qoshiq
- Oshpaz iplari - 1 dona
- Tuz - 1 choy qoshig'i (ta'mga)
Sizga kerak bo'lgan barcha materiallarga ega ekanligiga ishonch hosil qiling. Menga semiz sigirni, quritamiz va pichoq bilan chuqur kesib tashlaymiz, unda biz kichik bo'lak sarimsoqni yopamiz. Choy qoshiqda zaytun moyi, limon sharbati, go'sht uchun ziravorlar, maydalangan qalampir, tuz qo'shing. Nashpigovyvayem sarimsoq bilan go'sht va natijada paydo bo'lgan tuzlamada yaxshi qopqoq. Vaqtingiz bo'lsa - go'shtni bir necha soat davomida marinadlash mumkin. Agar bo'lmasa, bu muhim emas. Ovqat pishirish vaqtida go'shtni muntazam ravishda tuzsizlantirish kerak bo'ladi. Piyozni tozalaymiz va katta halqalarga aylantiramiz. Biz uni kichkina yog' bilan moylangan pishirish tepsiga qo'yamiz! neft miqdori. Ovqat pishirish paytida go'sht sharbatni chiqaradi va piyoz yoqilmaydi. Bu jarayonda eng qiyin narsa shingil uchun bir donasini pastırma chiziqlari bilan yopish va uni oshxona pichoq bilan bog'lashdir. Umid qilamanki, sizning oilangiz sizga yordam bermaydi. Biz "qoplangan" go'shtni piyoz yostig'iga qo'yamiz. Go'sht bilan panani 250 darajaga qadar oldindan isitiladigan pechda joylashtirdik. 15 daqiqadan so'ng, pechning haroratini 200 darajaga tushiring va bir yarim soat go'shtni pishiring. Pishish vaqti tanlangan buyumning qalinligiga bog'liq. Pishirish jarayonida olingan suvi bilan go'shtni suv bilan aralashtiring.
Xizmat: 5-6