- Sturgeon - 500 gramm
- Zaytun - 100 gramm
- Oq sharob - 5-modda. qoshiq
- Sariq - 3 ta mahsulot. qoshiq
- Un - 1-modda. qoshiq
- Limon - 1 dona
- Tuz, qalampir, ziravorlar - - tatib ko'rish uchun
Er-xotin uchun baqaloq juda tez tayyorlanadi. Faqat to'rtta qadam. Shunday qilib, bug'doyli baliq ovlash uchun oddiy retsept: 1-qadam: baliq tayyorlang. Agar muzlatilgan bo'lsa, men kabi men sizni xona haroratida (issiq suv ostida emas) eritish uchun tavsiya qilaman. Baliqni yaxshilab yuvib, qismlarga (medallions) kesib, qog'oz sochiq bilan parchalarni, keyin tuz, qalampir, mavsumlarni tozalang. Keyin baliqni parhezning panjasiga qo'ying, baliq terisi tepada joylashganligiga ishonch hosil qiling. 2-qadam: Choysiz zaytunlar yupqa halqalarga aylanadi va baliqlarga tarqaladi. Suv bilan eng yaxshi. 20-30 daqiqa davomida bug 'kamerasini yoqib qo'yamiz. 3-qadam: baliq tayyorlanayotganda, sosni yarataylik. Buning uchun biz qovurayotgan idishni qizdirib, unga yaxshi yog' pishlog'ini tashlaymiz, eritamiz, elinni qo'shamiz va uni doimiy ravishda aralashtirib, yaxshilab aralashtiramiz. Keyin, bir stakan bulonni (bug 'idishidan) panga qo'shing va qorinni eslab turing, taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin sousni to'kib tashlang, ko'proq yog' qo'shing, tuzni unutmang, ichiga limon sharbatini siqib qo'ying va uni sovuting! 4-qadam: Tayyor baliqni taomga joylashtiramiz, sous bilan tepa qilib bezatamiz va stolga xizmat qilamiz. Bir juftlikdagi burgut yangi sabzavot va oq sharob bilan bezatilgan. Bundan tashqari, zaytun bilan zaytun bilan almashtirilishi mumkin va sousda oz miqdorda smetana yoki krem qo'sha olasiz. Yoqimli ishtaha!
Xizmat: 2-3