- suv 1,5 litrdan iborat
- sholg'om - 5-6 dona
- kichik shimlar - 1 dona
- Lampochka - 1 dona
- shirin qalampir no'xati - 2 dona
- kurtak chinnigullar - 2 dona
- qora qalampir no'xat - 4 dona
- dafna barglari - 2 dona
- maydanoz - 1 st. qoshiq
- dereot - 1 st. qoshiq
- sarimsoq - 4 tish
XIX asrga qadar pishirishda "sho'rva" so'zi hech qachon bajarilmagan, sho'rva esa rus oshxonasida munosib o'rin egallagan. Chovdordagi suyuqlik - kvass, sut, go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki sabzavotli bulon bilan to'ldirilgan idish deb atalgan. Sho'rva tezda pishirilgan bo'lsa-da, bu tez pishirilgan oddiy idish ekanligi haqidagi qarash aslida noto'g'ri. Albatta, mazali, to'yimli sho'rvani tayyorlash uchun oshpazlik mahorati talab qilinadi - sho'rva qo'shilgan sabzavotlar faqatgina soyali bo'lishi kerak va sho'rva tarkibidagi asosiy komponentning ta'mi hech qachon to'xtamasligi kerak. Quyida topiladigan retsepti sho'rva pishirig'i, xalqqa repyanka deyiladi. Noyob tovuq sho'rva - juda engil va kam kalorili idish. Tayyorlanishi: 1,5 litr sovuq suvni katta idishga quying, tuz qo'shing va qaynatib oling. Piyozni maydalab, shamlardan kublarga aylantiring. Suv qaynatilganda, sabzavotni kastryulga qo'shing va sholg'om pichoq bilan o'ralib olish oson bo'lgunga qadar pishiring. Sho'rva xushbo'y qalampir, qovoq va sarimsoqni qo'shishga tayyorgarlikdan 10 daqiqa oldin. Ovqat pishirishdan 2-3 daqiqa oldin, dereotu va petrushka po'stini qo'shing, sho'rvani plastinaga quyib darhol xizmat qiling.
Xizmat: 6