"Qulupnay-reyhan tiramisu" yozgi pechenesi Qulupnay fasulyesi butunlay siljiydi va sizning e'tiboringizga lazzat, vitaminlar, tazelik va ta'mga to'la ta'rif berilgan. Desetta mascarpone pishloqli qulupnay kosasidan tayyorlanadi, limonli qaymoq va yangi faslaglangan barglari va Savoyardi biskvit pechenelari. Xushbo'y hidli versiyada qulupnay bilan yaxshi birlashtirilgani ko'rinadi. Bu xushbo'y o't bilan nechta ovqat qilmadilar, lekin yaqinda yaqinda faslag'an shirinliklardagi ajoyib tarkibiy ekanligi ma'lum bo'ldi. Bu o'rganishning yana bir yo'li, boshqasini sinab ko'rish kerak. Va natijadan qoniqdim. Shirin versiyada faslag'an yalpizga juda o'xshaydi. Endi men uni shirinliklarga va asosiy menyuda joylashtirdim. Keling, mening keyingi tasavvurlarimni shirinlar mavzusiga qaraylik. Barchaga yaxshi kayfiyat tilayman va har doimgidek sizning fikringizni kutaman!
Tarkibi:- Qulupnay 500 g
- Tuz 1 chimdik
- Krem 100 ml
- Tovuq tuxumlari 4 dona.
- Pishloq Mascarpone 300 g
- Jelatin 12 ta plastinka
- Shakar 240 g
- Limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
- Shakar 2 osh qoshiq. l.
- Limon sharbati 2 osh qoshiq. l.
- Fazla yangi yashil 10 g
- Qulupnay pyuresi 20 ml
- 30 sm guruch gullari sharobi
- Iliq suyuq limon 40 ml
- Qulupnay 50 g
- Krem 150 ml
- Faslag'an yashil yangi 1 dona
- 1-qadam: 11 sm uzunlikdagi qulupnay, reyhan barglari, Mascarpone pishloq, 2 limon suvi, limonli likyor, shakar, krem, tuxum, jelatin plitalari, Savoyardi pechene'lari yoki xonimlar barmoqlarini tayyorlang.
- 2-qadam Qulupnay barglarini tozalang va yarmiga bo'ling.
- 3-qadam 80 g shakar va limon sharbati qo'shing.
- 4-qadam Biz qulupnay karıştırıcıyı ovlaymiz.
- 5-qadam Aralashtirilgan likyorni alohida idishda sirop bilan aralashtiring.
- 6-qadam U erda qulupnay pyuresi qo'shing. Biz uni aralashtiramiz.
- 7-qadam Sovuq suvda 5 daqiqa davomida plastinkalardagi oldindan namlangan jelatin, 60 ° C haroratda pechda siqib, siqiladi. Jelatin darhol 3 osh qoshiqda quyamiz. l. Qulupnay pyure, aralashtiramiz va ayni paytda pyuresi bu jelatin nozik bir oqimini to'kib, intensiv aralashib. Biz kamida 2 daqiqa ko'proq aralashtiramiz. Biz uni sovuqqani olish uchun 15-20 daqiqa davomida muzlatgichga olib boramiz.
- 8-qadam Sariqlarni oqsillardan ajrating.
- 9-qadam Engil, qalin massa bilan taxminan 5 daqiqa davomida 80 g shakar bilan sariyog 'chaqqan.
- 10-Mascarpone - qulupnay pyuresi.
- 11-qadam Maskponlar ichiga yo'lkalar tushadi - bu qulupnay kremidir.
- 12-qadam Ketma-ket krem zichlikka sakrang.
- 13-qadam Biz ularni qulupnay kremiga, faqat korolaga solamiz.
- 14-bosqich. Oqsillarni qalin ko'pikka aylantiring. Shakarni qoshiq qilib, yana 5 daqiqa davomida urishni davom ettiring.
- 15-qadam Kremga oqsillarni qo'shing. Biz faqat pastga qarab harakat qilib, bir yo'nalishda aralashamiz. Krem bu kıvama o'xshash bo'lishi kerak.
- 16-qadam cookie-ni kesish uchun bir uchidan 1,5 sm ga kesib oling.
- 17-qadam 2 soniya davomida pecheneyi siropaga solamiz, faqatgina kremga yopishib oladigan tomondan.
- 18-qadam Ring shaklidagi ohangda turgan cookie-fayllarni joylashtiring.
- 19-qadam Kremning yarmini quying. Kukining qolgan qismi parchalarga bo'linadi, shunchaki siropga botirib, yuqoridan yoyiladi.
- 20-qadam Kremning qolgan qismini to'kib tashlang. Uni sovutgichga tashladik.
- 21-qadam Limon sharbatini 2 osh qoshiq bilan qaynatamiz. l. shakar. Keling, olovdan chiqib ketaylik. Dilimli bakliyani qo'shing va aralashtiramiz.
- 22-qadam Muzlatgichdan formasini olib tashlang va issiq qozonlarni qoshiq bilan yuzaga to'kib tashlang. Muzlatgichda 6 soat davomida tozalanamiz.
- 23-qadam Kremni aylantiring (12-qadam). Oshpazni ko'krak bilan to'ldiring va xohlagancha bezang. Qulupnaylarni plastmassa kesib, xohlagancha yoyib chiqdik.
- 24-qadam o'rtada, bir bo'lak qulupnay qo'ying va kichik faslag'li yaproqlar bilan bezang. Shaklni ringdan ozod qilamiz. Stolda darhol xizmat qildi. Yoqimli ishtaha!