Sivri yangi usulda Salkam dengizning haqiqiy sovg'asidir. Bu sog'lom baliqga boy, arzon. Turli uy menyusi tomat pastasi va pomidor bilan tuzlangan mayda sersuv boshqa variant (ilgari ohak bilan marinadlangan serseri versiyasi taqdim etildi) tomonidan tayyorlanishi mumkin. Bu retsepti, ko'p piyoz, chunki u juda mazali bo'lib chiqadi va baliqdan tezroq tez-tez iste'mol qilinadi. Sichqoncha ozgina tuzlangan bo'lsa, unda tomat pastasi qo'shilganda tuzni qo'shib qo'yish kerak, aks holda tuz tuzsiz bo'ladi.
Tarkibi:- Soğan 400 g tuz qildi
- Tomat pastasini 1 osh qoshiq. l.
- Piyoz 150 g
- Qisqichbaqasimon kungaboqar yog'i 40 ml
- Stol sirkasi 30 ml
- 1 g qalampir aralashmasi
- 1 choy qoshiq quriting.
- 1-qadam Mahsulotlarni tayyorlang: tuzlangan sersuv, tomat pastasi, piyoz, sariyog 'va ziravorlar.
- 2-qadam Baliq tayyorlashdan boshlang. Ziravorlar yuvilishi va ikki donaga bo'lingan bo'lishi kerak.
- 3-qadam Har filni 1 sm qalinligida kesing.
- 4-qadam Salat idishida guruch, tomat pastasini qo'shing. Tuz - kerak bo'lsa. Yangi erga qalampir aralashmasi bilan mavsum. Aralashtiramiz.
- 5-qadam Yarim uzuklar, meva o'simlik moyi, sirka bilan kesilgan piyoz qo'shing va quruq shingil sepib oling. Aralash va bir kun sovuq joyda qoldiring. Sovutilgan xizmat qiling.