Yashil no'xot sharbati
- 400 g muzlatilgan yashil no'xat
- 1 so'ya piyozi
- 600 ml sabzavotli bulon
- 120 ml tabiiy yogurt (1 paket) yoki kam yog'li smetana
- bir hovuch yalpiz
- 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
Ovqatlanish:
Piyoz mayda bo'linib, shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovurilgan idishga soling. Oldindan echilgan no'xat, yalpiz barglarini qo'shing va sabzavotli bulyonni quying. Bir no'xat olib keling va no'xat yumshoq bo'lgunga qadar past haroratda bir oz pishiradi.
Frantsuz tosti shakllangan
- 2 tuxum
- 3 stakan sut
- 4 ta oq non yoki mayizli non
- 2 osh qoshiq. l. sariyog'
- darg'azab qisqichi (ixtiyoriy)
Ovqatlanish:
Tirishqoqlik yoki vilkalar bilan tuxumni sut bilan engib, darchin qo'shing (kerak bo'lsa) va sayoz idishga quying. Ushbu aralashmaning har ikki tomonida non (yoki o'yilgan heykelcikleri) tushiring. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomonning eritilgan sariyog'idagi nonni qavrilgan idishda qovuring. Chinnigullar siropi yoki murabbo bilan xizmat qiling.
Shirin qalampirli makaron
- 300 g makaron
- 3 qizil shirin qalampir
- Bir hovuch bodom
- maydanoz kichik shamlardan
- Tarragonning 4 shoxlari
- 50 gr parranda parmesan
- 3 osh qoshiq. l. zaytun moyi
- yangi quruq qora qalampir dengiz tuzi
Ovqatlanish:
Qovurg'ani pishirish varag'iga joylashtiring va uni 20 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan isitiladigan pechga yuboring. Keyin kostryulkalarga soling, qopqoqni yopib, 5 daqiqaga qoldiring. Urug'larni va qobig'ini olib tashlang. Paketda ko'rsatilgandek makaronni qaynatib oling. Blender ichidagi bodomni maydalang, so'ngra mushtni to'xtatmasdan qalampir, maydanoz, shingil va zaytun yog'ini qo'shing. Sos tuzi, qalampir, Parmesan qo'shing, 2 osh qoshiq suv tayyorlanadi, bu makaron pishiriladi. Hammasini kremli massada urting. Makaron (suvni saqlab qolish uchun) va mavsumni sous bilan to'kib tashlang, ular qaynatilgan ozgina suv qo'shing.
Xushbichim "ajablanib" bilan
- 4 ta xamir filo,
- 100 g sariyog ',
- 3 ta tovuq go'shti, terisi va suyaksiz,
- har qanday ko'katlarning bir qismi (dereotu, maydanoz, shifrlamoq, reyhan),
- 2 osh qoshiq. l. qaymoq,
- 1 tuxum sarig'i,
- 2 osh qoshiq. l. katta dilimlenmiş (yoki pounded) yong'oq,
- tuz, qalampir
Xamir oldindan tayyorlanmagan. Taxtada pergament ustida pergament varaqlari yotqizildi - xamir filonasi. Cho'tkasi yordamida xamirni eritilgan sariyog 'bilan surtish kerak. Keyingi xamir qoplamasini yog 'bilan qayta yog'lang. Xuddi shu tarzda, har bir qatlamni sariyog'iga solib, bir-birining ustiga 4 barg xamir qo'ydi. Tovuqni mayda to'g'ralgan holda to'ldirish uchun (uni blender ichiga maydalab yoki go'sht maydalagich orqali o'tishi mumkin). Sariq, smetana, yong'oq, mayda tug'ralgan ko'katlar, tuz, qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiriladi. Ko'p qatlamli xamirni 12-15 santimetrli kvadratlarga kesib tashlang. Har bir kvadrat markazida 2 osh qoshiq yotadi. l. plomba. Xamirning chetlarini ehtiyotkorlik bilan ko'taring va ularni "sumka" ga o'rang. Har bir "sumka" ni eritilgan sariyog 'cho'tkasi bilan yog'lang va pishirish varag'ini yoping. Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirilayotgan idishni 20 daqiqa davomida o'chiring. "Xaltalarga" issiq yoki sovuq xizmat qiling.
Somonli krem pishloqli sandviç
- Sandviç uchun kichik non (12-14 dona) non,
- 2 ta yangi bodring,
- 150 g qoraqo'tir yoki krem pishloq,
- 300 g go'shtli qizil ikra donasi,
- bir necha dona sherola
Ovqatlanish:
Non qavrilgan non yoki pechda jigarrang bo'lak. Salmon nozik tilim, bodring - nozik kupalar, tug'ralgan dereotu kesib, bezatish uchun bir necha novdalar qoldirib. Nonni krem pishloq bilan bo'laklang. To'qilgan maydanozga ozgina seping. Nonning to'rt burchagida bodringning 4ta bo'lagi - losonlarning bo'laklarini tepar. Ikkinchi bir nonli non bilan yoping. O'tkir pichoq bilan dastlab non qobig'ini kesib oling va sandviçni diagonal to'rtburchakka kesing. Har bir uchburchakni mayda dalla bilan bezang.
Bekonda nok
- 2 katta qattiq armut (misol uchun, turli jinslar),
- 100 gramm dilimlenmiş füme
- Bekon, yangi er qora qalampir, ozgina limon sharbati,
- 1-2 osh qoshiq. l. asal (ixtiyoriy)
Ovqatlanish:
Armutlar yuvib, yarmini yarmida kesib oling va yadrolarni olib tashlang. Olisni qalin bo'laklarga aylantiring. Har bir tilim limon sharbati bilan sepib, bir bo'lak pastırma bilan o'ralgan. Qora murch sepib oling. Agar so'ralsa, cho'tka bilan yog 'bilan har bir burger asal armosiga o'ralgan va panjara ostida yoki taxminan 5 daqiqa davomida 200 ° C da o'choqda pishiring. Armutga issiq yoki sovuq atirlar sifatida xizmat qiling.
Bayram zarbasi
- 1 litr qizil sharob,
- 200 ml rom (yaxshi - oq),
- 1 choy qoshiq zamin darbasi,
- 3-4 chinnigullar,
- 1 ohak,
- 1 ta mandarin,
- 1 limon,
- 50 g shakar,
- pushti mushuk
Ovqatlanish:
Shakar va ziravorlar bilan sharob qaynatiladi. Issiqdan olib tashlang, to'g'ralgan sitrusli bo'laklarni to'g'ridan-to'g'ri lazzat bilan qo'shing. 70-80 ° C darajagacha sovutib, rum qo'shing. 5 daqiqa davomida pishiring. Kassetali maxsus kosada issiq punchga xizmat qiling. Issiqlikka chidamli ko'zoynagi tushiring.
Rojdestvo kukilari
- 350 g un
- 1 tuxum
- 50 g zanjabil shakar mevalari
- 90 g sariyog'
- 10 g shakar
- ½ st. l. er zanjabili
- ½ st. l. zamin darbasi
- 1,5 osh qoshiq. l. asal
- ¼ stakan apelsin sharbati
- 1 choy qoshiq. sodali suv (sirka yoki limon suvi)
- tuzning chimchiligi
Ovqatlanish:
Tuxum shakar, asal va apelsin suvi bilan uriladi. Zanjabil meva pishirilgan. Unni yer qora tarçın, zanjabil bilan aralashtiramiz, yumshoq sariyog ', tuxum aralashmasi, soda, ezilgan shakarlamalar, tuz qo'shing. Hamma yaxshi aralashtiriladi. Olingan xamirni oziq-ovqat filmiga aylantiring va uni 30 daqiqaga qoldiring. Stol un bilan sepiladi va xamirni 7 mm qalinlikdagi qatlamga tashlaydi. Xamirni turli shakldagi shakllar bilan kesib oling. Har bir kookerda kichik dumaloq teshik (gulzor uchun), pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° S da 8-9 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlangan pechenelarni tayyorlang va shokolad bilan eriydigan kukunli kukun bilan bezatilgan, qutuliladigan sirli qalam bilan.