Sashning ta'biri
- 1/2 kichik karam karam (tekislangan to'p shaklida)
- 200 g Qisqichbaqa tayoqchasi
- 2 ta qovurilgan tuxum
- 2 ta yangi bodring
- Konservalangan jo'xori 1 ta
- 1 piyoz
- Mayonez
- Tuz
- qalampir ta'mi, arpabodiyon.
Hammayoqni yuvib, "qobiq" shaklida bargni tozalang. Kichkina kubiklarga o'ralgan novcha tayoqchalari, tuxum va bodringlar. Piyozni piyoz, chinni choping. To'ldirgichni aralashtiramiz, suyuq, tuz, qalampirsiz mayonez bilan mavsumni qo'shing. Hammayoqni karamdagi "kabuklar" ga solib qo'ying, bir piyola choy ustida yot va taxtalar shoxchalari bilan bezang.
Gurme biftek
- 1-1,5 kg go'sht
- 1-2 ta pomidor
- 1 shirin qalampir
- 2-3 osh qoshiq. l. maydalangan pishloq
- mayonez, tuz va qalampir.
Go'sht yaxshi tushkun, tuz, qalampir va pishirish tepsiga solingan. Qovurilgan tovuq, chiziqlar, pomidorlarni kesib oling - semirings. Pishloqli mayonezni aralashtiring. Sabzavotlarni go'shtga solib, mayonez sousi bilan to'kib tashlang va pishganicha pishiring.
Salatali nonli tortiqlar
4 ta porsiya uchun:
• Nonning 4 ta bo'lagi
• 60 ml sut
• 4 ta pomidor
• 70 gramm ismaloq
• yangi marul barglari
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 10 gramm sesame urug'i
• ta'mga tuz, murch
• metall qoldiqlar
• no'xat yoki loviya (yuk uchun)
Tandirda nonni ozgina tuzli sutda namlash. Nonni tortiq uchun keng trayaga qo'ying, kerakli shakli bering. Nonni kesilgan pishirish qog'ozi bilan yoping va 1-2 st yuqoriga quying. l. no'xat yoki yuk uchun loviya. Oltindan jigarrang bo'lgunga qadar pishiriqni pishiring. To'ldirish uchun yangi pomidor, ismaloq va marul barglarini tayyorlash uchun salat tayyorlang. Salat tuzi va qalampir, o'simlik yog'i qo'shing, har bir narsani aralashtiring va non tartretralari o'rtasida joylashtiring. Susanni Susan urug'i bilan seping.
Tuna salat bilan tortish
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
Salat uchun:
- 2 tuxum
- 2 ta pomidor
- yashil piyoz shamlardan
- 200 g konserva tonnasi
- 1/2 konservalangan jo'xori
Yoqilg'i quyish uchun:
- 5 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 sarimsoq tuxum
- 2 osh qoshiq sharob sirkasi
- tuz, qalampir ta'mga
Taom testi uchun:
- 300 g un
- 200 g sariyog '
- 3 ta sarig'
Pomidor va tuxum kichik kupligini kesing. Yashil piyozni kesib oling. Tuna dan katta suyaklarni chiqarib oling va baliqlarni bo'laklarga bo'ling. Konservalangan jo'xori qo'shing. Har bir narsani aralashtiring, engil tuz va qalampir. Xosilni tayyorlash: sarimsoqni chopib 2-3 daqiqa zaytun moyi ustiga qovuring, so'ngra sariyog'ini salqin, tuz, murch, 3 osh qoshiq qo'shing. zaytun yog'i va 1,5-2 osh qoshiq. sharob sirkasi Hammasini yaxshilab aralashtiring. Liboslarni salat bilan to'kib tashlang. Unni yumshatilgan yog' bilan aralashtirib, sariqlarni kiriting. Xamirni yechib, 30 daqiqaga salqin joyda qoldiring. Kalıplarda, tartletlarni shakllantirish, bir necha joylarda bir vilkalar bilan teshik va oltin qadar pishirib. Salatani salat va salat bilan to'ldiring. Petrushka bilan bezatilgan.
Sabzi to'ldirilgan pishloq tartletkalari
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 1 tuxum
• ta'mga shirinliklar
• 80 g sariyog'
• 250 gramm qattiq pishloq
• 2 sarimsoq chinnigullar
• 4 osh qoshiq. mayonez
• 200 g yangi sabzi
• un (qancha xamir olish kerak, 80-100 g)
• tuz, ta'mga qalampir aralashmasi
Tuxum aralashmasi zerdeçal, tuz, qalampir, grated sariyog '50 g. Qovurilgan pishloqni aralashtiring va aralashtiring, unni xamirni bir idishga solib olish uchun asta-sekin quying. Xamirni kino ichiga solib, muzlatgichga 20 daqiqaga qo'ying. Xamirni olib tashlang, 1 sm qalinlikdagi qatlamga siljiting va mog'or bilan birga xamir doirasini siqib chiqaring. Xamirni yog'li metall qoldiqlarga tekis taqsim qiling, vilkasini bir nechta joyga shunchaki tiqing. Kalıbları oldindan ısınan 180 ° C o'choqqa 8 daqiqa davomida qo'ying, so'ngra harorati 160 ° C'ye tushiring va oltin jigarrang qadar pishirib. To'ldirish uchun pishloqni mayda maydalagichga quyib, 2 osh qoshiq qo'shing. mayonez va sarimsoqning 1 ta qovog'ini quying, har bir narsani aralashtiring va pastki qismga tayyor va sovutilgan tortiq. Sabzini kichikroq maydalagich bilan to'ldiring, qolgan mayonezni qo'shing, sarimsoq tuxumini qo'shing va aralashmani tortiqlarga soling. Yaxshi tug'ralgan maydanoz bilan bezatilgan.
Sarimsoqli qonli Maryam
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 4 ta pomidor
• 2 bargli sabzavotlar
2-3 tish sarimsoq
• 1 shirin qizil qalampir
• 1 jalapeno qalampir
• 100 ml vodka
• 300 g buzilgan muz
Pomidorlarni yarmida kesib tashlang, ularning ustiga to'rilgan sarimsoqni qo'ying. Pishgan pomidorni yumshoq holga keltirguncha pishiring. Sharbani kereviz, shirin qalampir va jalapeno murchidan torting. Blender pishgan pomidorga baqirib, karaviz va qalampir sharbatini qo'shing, yana chayqalay. Aralashmani 4 stakan ichiga to'kib tashlang, aroqga quying. Muz qo'shish. Ko'zoynakni seldereyak va ohak aylanasi bilan bezatilgan.
To'q rangli mexnat
1 ta taom uchun:
• "shisha" qilish uchun 1 apelsin
• 1 mexnat uchun apelsin
• 1 shaftoli
• 100 ml anor sharbati
• 1 yirik berry qizil uzum
• mexnat ruloslari va tish protezlari
Qo'ziqorin uchun stakan qiling: to'q sariq rangli "ko'zlar" va "og'iz" bilan bo'yash qoldig'ini torting. Ichki oq qatlamga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan o'tkir pichoq bilan apelsin sumkasini kesib tashlang. Apelsinning yuqori qismini kesib oling va tarkibini qoshiq qiling. Boshqa "apelsin" sumkasidan "palmalar" va "oyoqlar" ni kesib tashlang. Shunday qilib, biz "shisha" uchun hamma narsani tayyorladik. Bir mexnat tayyorlang. 1.5 dona apelsindan (birinchi apelsin va ikkinchi darajadagi tozalangan pulpadan) sharbat chiqarib, aralashtirma shaftoli, kichik bo'laklarga bo'linib, blenderga soling. Anor va apelsin sharbatini shaftaga to'kib tashlang, aralashmani bir hil qat'iylikka torting. Kelajakda "shisha" ning barcha tayyorlangan qismlarini bitta tarkibda to'plang. Qizil uzumdan, "beret" uchun pompom qiling va ko'zning burchaklariga uzum parchalarini qo'shing. "Qo'llar" va "oyoqlar" juda oddiygina kokteyl naychalari va tish plashidan tayyorlanishi mumkin. Yuqoriga ko'tarilgan "qo'l" to'q sariq rangli tuxum ostida, tuynuk «xurmo» ichiga va tuynukni tube ichiga joylashtiriladi. Va pastga qaragan "qo'l" buni bajaring: xurmo ustidagi tishpiqni qo'ying, tish pichog'idagi bir trubani qo'ying, tishining bo'sh uchini to'q sariq "shisha" ning yuqori qismiga joylashtiring. Tayyorlangan oynaga sovutilgan kokteyli tushiring, kolba qo'shing va uni "beret" bilan yoping. Darhol xizmat qiling.
Olma pirogi
8 ta porsiya uchun:
• 100 g sariyog'
• 1 tuxum sarig'i
• 50 g shakar
• 1 choy qoshiqda. pishirish kukuni
• 1,5 chashka un
• 1 osh qoshiq. smetana
• 0,5 choy qoshiqda. vanil shakar
Idishni to'ldirish uchun:
• 350 g olma murabbosi
• 30 g yong'oq
Yog 'po'stloq bilan yumshatiladi. Nonni xamirga qo'shing va aralashtiring. Sariq, smetana, vanil shakar qo'shing va xamir yoğrilsin. Xamir plastik to'rva ichiga o'raladi va muzlatgichda 30 minut qo'yiladi. Xamirni ikkita teng bo'lmagan qismga bo'ling. Xamirning ko'pini yog'li pishiriladigan idishga joylashtiring. Olma murabbo bilan to'ldirilgan, maydalangan yong'oqlar bilan seping. Xamirbo'yi kichik qismini tekis chiziqlar bilan kesib, tortga qo'ying. Kleyni o'rtacha 25-30 daqiqa davomida pishiring.
"Bull's eye" tuxumi bilan qiyma go'shtning o'rni
Ovqatlarning 4 ta portsiyasi:
• 700 g go'sht qiyma
• 5 ta qovurilgan tuxum
• 1 xom tuxum
• 2 piyoz
• 3 sarimsoq tuxum
• 100 g maydalangan qattiq pishloq
• 2 osh qoshiq mayonez
• ta'mga tuz, murch
Kuyilgan go'shtda piyozni maydalab, tuxumni qo'shing va yaxshilab yoğundun. Plastmassa plastmassasida katta miqdorda folga qo'ying (rulonni to'liq sarishingiz uchun). Folga yog'li o'simlik moyi bilan yog'lang va uning ustiga oval shaklida jasad qo'ying. Tuxum tuxumidan pishiring va birma-bir joylashtiring. Nam qo'llar bilan mayda sarimsoq qiling, uzun bo'yli "non" matbuotidan, tuz va murchdan o'tkazing. Go'shtni 30 daqiqa davomida 200 daqiqa oldindan isitiladigan pechda joylashtiring, so'ngra qayiq shaklidagi folga soling (shunda suyuqlik chiqmaydi), rulonni mayonez bilan silkitib, maydalangan qattiq pishloqga sep. Sovutgichni o'choqqa yuborib, 7-10 daqiqagacha pishirib, haroratini 180 ° C ga tushiring. Folga go'shtli go'sht rulonlarini qo'shing. Sariqni issiq yoki sovuq shaklda xizmat qiling, bo'laklarga bo'linib, yangi sabzavotlar bo'laklari bilan bezang.