Pomidor sousida cho'chqa go'shti
- 8 ta cho'chqa go'shti
- 1 qizil piyoz
- Sarimsoqning 1 ta tuxumi
- 75 ml qizil quruq sharob
- 500 g pomidor po'stlog'i
- 2 choy qoshiq. arpabodiyon urug'lari
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- tuz
Tayyorlash vaqti: 30 min. Servinglar: 4
Ovqatlanish:
1 osh qoshiqda piyoz va sarimsoq, qobig'i, cho'chqaga aylantiring. l. oldindan tayyorlangan yog ', 8 min. Bir piyola ko'chiring. Sosisni kupalar ichiga kesib tashlang. Kavragi, piyoz pishgan joyda, qolgan yog' va sosisni qo'shing. Jigarrang qobiq hosil bo'lmaguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qovurayapti. Arpabodiyon urug'ini qo'shing, aralashtiramiz va yana 2 daqiqa davomida pishiring. Piyozni va sarimsoqni qaynatgichga qaytarib, sharobni to'kib tashlang va u butunlay bug'lanib ketguncha pishiring. Pomidor pomidorini qo'shing, ta'mga tuz qo'shing, qopqog'ini yoping. 5 daqiqa pishirib.
Limonli zanjabil qobig'i bilan tovuq
- 1 kg tovuq og'irligi 1,2 kg
- soya sosu
- 1 limon sharbati va sharbati
- yangi zanjabil ildizi
- sarimsoqning qalinligi
- bir stakan un
- qora qalampir
- er chili
- bir stakan o'simlik yog'i
- shakar
- tuz, qora qora qalampir
Tayyorgarlik vaqti: 2 soat 20 minut. Tayyorlash vaqti: 1 soat Servings: 10
Ovqatlanish:
Tovuq yuvilib, 10 qismga bo'linadi: 2 qanotli, 2 ta kalt, 2 pastki oyoq va ikkita ko'krak, yarmida kesiladi. Qolgan tog 'va bo'yinni 1 litr suv bilan yasalgan idishga joylashtiring va qaynab turgan joyga keltiring. Ko'pikni, engil tuz va qalampirni olib tashlang. 30 daqiqa qaynatiladi. Bulyonni suyuqlik qiling. Zanjabil va sarimsoq tozalang, maydalang. Yaxshi va limon sharbati, soya sousi, zanjabil va sarimsoq piyolasida aralashtiriladi. 0,25 stakan sovuq suv qo'shing. Tovuqni yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiring. Sovuqqa 1 soat davomida qo'shing Un, qalampir, bodring, tuz va qora murch qo'shing, aralashmaning yarmini alohida plastinkaga tushiring va bir chetga qo'ying. Tovuqni tuzdan olib tashlang (marinadani olib tashlang). Unlarni aralashtiramiz va unini 1,5 soat davomida muzlatgichga joylashtiring. Olib tashlang va 30 daqiqa turing. xona haroratida. Tovuq bo'laklarini mayda un aralashmasi bilan o'rash. Oldindan tayyorlangan yog'da 3-4 daqiqa davomida qovuring. har tomondan. Pastki tomoni bilan pishiriladigan idishga olib boring. Tuxumni 0.25 stakan tovuq suvi bilan aralashtiring, so'ng tovuqli qolipga quyiladi. Qushni shakar bilan sug'orib oling. Pechni oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida 180 ° S ga qo'ying.
Kapustnyak Don
- 400 g cho'chqa go'shti
- 600 gramm shirnlikni
- 400 g kartoshka
- 3 osh qoshiq. l. millat
- 50 g cho'chqa yog'i
Ovqatlanish:
Cho'chqa go'shtini 3 litr suv bilan to'ldirib, qaynatib olib, ko'pikni chiqarib, 1,5 soat pishirib, go'shtni chetga surib qo'ying. Bulyonni chayqatib, qaynatgichga yana qaynatib oling. Hammayoqni kesib oling va uni choping. Tozalash uchun xalq. Salom go'sht maydalagichidan o'tadi va dala bilan maydalanadi. Kartoshkani cho'zing, chiziqlar bilan kesib, suyuqlik qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring. Hammayoqni qovurish, qovurilgan tovalar bilan 20 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni qovurilgan joyga qaytarib olib, qovurilgan qovurilgan qovurguncha qo'shing. 5 daqiqa qaynatiladi. Tuzga tuz qo'shing.
Perlotto
- 300 gramm no'xat arpa
- 1 katta oq piyoz
- 2 sarimsoq tuxum
- 5 ta pomidor
- 150 ml oq quruq sharob
- 800 ml sabzavotli bulon
- 40 gr parranda parmesan
- 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- tuz, qalampir
Tayyorlash vaqti: 40 min. Servinglar: 4
Ovqatlanish:
Qoplamni tozalang. Piyoz va sarimsoqni maydalab tashlang. 2 osh qoshiqni oldindan qizdiring. l. yog', qovurilgan piyoz va yarim sarimsoq, 8 daqiqa. Pearl arpa qo'shing va donalar toza bo'lmaguncha pishiring. Sharobni to'kib tashlang, bug'lanib ketgunga qadar pishiring. Keyin 1 qutida issiq bulonda to'kib tashlang, uni butunlay o'zlashtiring. Tuz, qalampir qo'shing. Marvarid barchasi yumshoq bo'lganda, issiqdan olib tashlang, parmesan qo'shing, aralashtiring. Perlotto qaynatilganda, pomidor katta bo'laklarga bo'linadi va qolgan sarimsoq bilan yog'da qovuriladi, 10 min. Perlota qo'shing, aralashtiring va darhol stolga qo'ying.
Banan bilan cheesecakes
- 500 g pishloq
- 1 tuxum
- 2 banan
- 100 gramm un + ozroq ovqatlanish uchun
- 1 choy qoshiq. pishirish kukuni
- 100 g shakar
- 50 ml o'simlik moyi
Ovqatlanish:
Ovqat pishlog'i elakdan o'tib, tuxum, shakar, elinli un va pishiruvchi kukun bilan aralashtiriladi. Bananlarni bog'lab, chinni choping. Pishiriq pishloq massasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni 10-12 ta teng qismga bo'linib, nam qo'llari ularni to'playdi, un bilan o'rang va shundan keyin spatula bilan tekis kek shaklini bering. 4 daqiqa davomida panda, issiq yog'da qovuring. har tomondan. Smetana bilan xizmat qiling.
Qovurilgan asal keki
- 500 g pishloq
- 250 g shakar meva
- 75 g asal
- 50 g shakar
- 2 tuxum
- 2 sarig'
- 1 choy qoshiq. zamin darbasi
Merengu uchun:
- 2 yangi tuxum oqi
- 50 g shakar
Sinov uchun:
- 250 g un + ishchi sirtini tozalash uchun biroz ko'proq
- 150 g sariyog'
- 100 g shakar
- 1 tuxum
Tayyorgarlik vaqti; 1 soat 30 daqiqa. Servinglar: 10
Ovqatlanish:
Xamirni tayyorlash. Sariyog'ini yumshatib, shakar bilan qirish (shakar butunlay tarqalishi kerak). Tuxum va 1 osh qoshiq qo'shing. l. Un, tekis bo'lgunga qadar qamchi. Qolgan unni to'kib tashlang. Xamirni yechib, bir idishga solib, uni oziq-ovqat plyonkasida o'rang va muzlatgichda 20 daqiqaga joylashtiring. 26 sm yengil va un bilan sepilgan diametrini hosil qiling. Ish yuzasida, unga purkalgan holda, xamirni bir xil diametrli doiraga aylantirib, uni mog'orga soling. Sinov yuzasida, vilka bilan tez-tez uchraydigan teshiklar, muzlatgichga yana 20 daqiqa qaytib keling. Xamirni pergament bilan yoping, quruq fasolga to'kib tashlang va 12 daqiqa davomida 200 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'ying. Fasol va pergamentni olib tashlang, yana 5-7 daqiqa pishirib. Shaklni olib chiqib, chetga qo'ying. Pechning harorati 180 ° C ga tushiriladi. Pishlog'i elakdan surtib, tuxum, sariq, asal va doljin bilan yaxshilab aralashtiriladi. Shakarlangan meva qo'shing, qayta aralashtiring. Badanini tayyorlang. Oqni buyuk ko'pik bilan urting. Davom etishni davom eting, asta-sekin shakar qo'shing. Ko'pik qalin va porloq holga kelguncha urib yuring. Sekin, pastdan yuqoriga juda ozgina qorishtirish, mergangni qorli massasiga kiriting. Olingan aralashmani xamir bilan qolipga soling. Oltin jigarrangga qadar pishiring, 30-40 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin keki shakar kukuni bilan seping va shakarlamalar bilan bezang.
Bodom waffle
- 125 g bodom pullaridan
- 2 xom tuxum oqi
- 80 g shakar
- 1,5 choy qoshiq. un
- 2,5 osh qoshiq. l. sariyog'
Ovqatlanish:
1,5 osh qoshiq eritilsin. l. yog '. Bir kosada elinib olingan unni protein, shakar va eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Badem badalarini aralashtirib, 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, pergament bilan pergament bilan yoping, qolgan yog' bilan surtma. Undagi aralashmani 1 osh qoshiq qismida yoyib chiqing. l. 5 sm masofada, 1 mm qalinlikdagi stakanlarga mash torting. Pechni oldindan qizdirilganda 175 ° C ga 7-8 daqiqa davomida soling. Yarim dumaloq shaklga ega bo'lish uchun silindrli pin ustida shiftga bitta issiq vapfet. Xuddi shu tarzda, qolgan bodom aralashmasidan gofretlarni pishiring.