Oq karamli tovuq sosislari
Tayyorlanishi: 15 daqiqa
Tayyorlanishi: 30 daqiqa
• yupqa chiziqlarga kesilgan 450 g oq karam barglari;
• 4 choy qoshiq zaytun moyi;
• 450 g xom tovuq sosislari;
• 1 lampochka, tozalangan va nozik kresenlarga bo'linadi;
• 1/2 chashka tayyorlanmagan tovuq go'shti;
• 2 ta ekstruded sarimsoq qalamchalar;
• 1/3 choy qoshiq quritilgan "Chili" tuxumi;
• 2 choy qoshiq ingichka limon moyi bilan to'ldirilgan;
• 1 soat. limon sharbati qoshiq;
• 1/4 choy qoshiq tuz.
Katta qovurilgan idishda 2 stakan suvni qaynatib oling. Hammayoqni qo'shing, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida o'rta issiganda pishirib. Suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying. Katta bo'lmagan yopishqoq qozonxonada o'rtacha haroratda 2 choy qoshiqni qizdiring. Sosis va piyoz qo'shing, 8 daqiqa qovurdoq. Sosisni plastinkaga o'tkazing. Xuddi shu qozonda bulonni to'kib tashlang, "Chili" ning sarimsoq va pushtasini qo'shing. Yong'inni zaifroq qiling va keyin karamni qo'shing. Taxminan 10 daqiqa mobaynida aralashtiramiz. Sosisni qo'shing, qopqog'ini yoping va pishirishni yana 2 daqiqa davom eting. Olovni o'chiring va qo'shing, aralashtirib oling, 2 choy qoshig'ida maydalangan mayiz, 1 choy qoshiq limon sharbati, tuz va qolgan 2 choy qoshig'i.
Ovqatning bir qismini ovqatlanish qiymati (1 sosis va karamdan 1/4 sous):
• 46% yog '(13,5 g, 3,8 g to'yingan yog'lar)
• 20% karbongidrat (12,8 g)
• oqsillarning 34% (22.3 g)
• 1,9 gramm tolalar
• 227 mg kaltsiy
• 3,7 mg temir
• 980 mg natriy.
Bayram kubogi
Tayyorlanishi: 20 daqiqa
Tayyorlash vaqti: 45 daqiqa
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tuxum sarig'i bo'lmagan pishirilgan 340 gramm noodle;
• o'rtacha 2 ta qavrilgan va pishgan olma;
• 1 ta konservalangan yorma (450 g);
• 1 konserva ananas bo'lagi (570 g);
• 3 osh qoshiq. noaniq olma musi qoshiqlari;
• 1 choy qora tarçınlı;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• Ko'pikka tortilgan 5 tuxum oqi;
• 1/3 chashka shakar;
• 1/3 chashka qahva shakar;
• 1/3 chashka tug'ralgan yong'oq
Oldindan isitiladigan pechni 175 ° gacha pishiring. Yog 'bilan birga 23x30 sm hajmdagi pishirgich plyonkasini surting va chetga surib qo'ying. Noodle'larni paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring; drenaj va qoldiring. Katta bir piyola, meva, olma mus, ziravorlar, tuxum oqi va shakar birlashtiradi. Asta-sekin, kichik bo'limlarda aralashmani to'liq qo'shib qo'yish uchun qaynatilgan makaron qo'shing. Kubokni tayyorlangan pishiriladigan idishga solib, jigarrang shakar va yong'oqlar bilan sep. Kugelning yuqori qismi qahva qaynatilguncha 45 daqiqa pishirib. Kesishdan oldin 10 daqiqa davomida sovuting. Kugelni issiq va sovuqqa xizmat qilish mumkin.
Ovqatning bir qismining (1/12 kg) ozuqaviy qiymati:
• 78% karbonhidratlar (43 g)
• 11% protein (6 g)
• 45 gramm tolalar
• 14 mg kaltsiy
• 44 mg natriy.
An'anaviy yahudiy kostryulkalarining kugellari - bu bayramni nishonlash uchun ajoyib bayramdir, chunki u oldindan pishirilishi mumkin.
Tangerinli tovuq
Tayyorlanishi: 10 daqiqa
Tayyorlanishi: 15 daqiqa
• 2 choy qoshiq yassi yog'i;
• teri va suyaksiz 450 g tovuq filesi, 2,5 sm o'lchamdagi qismlarga bo'linadi;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1/4 choy qoshiq qora qalampir;
• urug'siz 2 ta chinnigullar va 2 ta konserva (300 g) konservalangan mandarinlar (mevali sharbatsiz);
• 1 qumtepa qizil qalampir, kublar bilan kesilgan;
• 1 osh qoshiq. tayyor sousli "Peking" qoshig'i;
• 2 stakan jigarrang guruch;
• 1/4 chashka tug'ralgan yashil piyoz.
Katta qovurilgan idishda, o'rtacha issiqlikda issiqlik yog'i. Oltin jigarrang qadar - tovuq va qovoqni 3 daqiqa davomida qo'ying. Tuz va qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. To'q sariq, qalampir va "Peking" sousini qo'shing va qaynatib oling. Go'sht to'liq qizdirilgunga qadar 10 daqiqa davomida past haroratni pasaytirishi, qoplab qo'yishi va qaynatilishi, sos qalinlashmasligi va mandarinlarning yorilishi bo'lmaydi. Ayni paytda, o'rtacha kostryulkalar ichida 2 stakan suv qaynatiladi. Guruchni qo'ying, zaif olovni yoping, qopqog'ini yoping va 10 daqiqa davomida, ya'ni suyuqlik so'rilganicha pishiring. Tovuqni olovdan apelsin bilan olib tashlang va yashil piyoz bilan aralashtiring. Guruchni yoyib xizmat qilish.
Idishning bir qismini ovqatlantiruvchi qiymati (mandarin va sous bilan 200 g tovuq va 1/2 piyola guruch):
• 15% yog '(7 gramm, 1 g to'yingan yog'lar)
• 54% karbongidrat (57 g)
• oqsillarning 31% (33 g)
• 4 gramm tolalar
• 21 mg kaltsiy
• 2 mg temir
• 168 mg natriy.
Qattiq qish kunlarida, supermarket javonlaridagi yorqin rangli mevalar hayratlanarli darajada yangi bo'lib ko'rinadi. Barcha yanvarda mavjud bo'lgan Mandarinlar kichik apelsinlarga juda o'xshash, ammo mandarinlar ko'proq kislotali va odatda ko'proq quduqga ega. Mandarinlarning lobulalari bir-biridan osongina ajralib turadi, shuning uchun ular osonlikcha tozalanishi va yugurishda ovqatlanishi va pishirganda mandarinlarni ishlatish ham osonroqdir. Agar siz yangi mandarinlarni sotib olmasangiz, ularni konserva bilan almashtirib, siropni olib tashlashingiz mumkin. Bizning retseptimizni ishlatib, bu yorqin mevani qishki menyuingizga qo'shing.
Sitsiliya salat
Tayyorlanishi: 15 daqiqa
• Klementin turiga ajratilgan apelsinlarning 4 yarmi;
• 1/2 kichik bodring, mayda bo'laklarga bo'linadi;
• 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyidan ortiqcha bakirə;
• ta'mga ko'ra tuz va yangi er qora qalampir;
• 1/4 stakan juda nozik dilimlenmiş qizil piyoz;
• 1/2 chashka yangi yalpiz barglari parchalanib ketgan;
• 12 ta yog'siz qora zaytun 4 qismga bo'linadi
Portağaning yarmini juda nozik tilimga solib, bodring bilan birga idishga soling. Yog 'va mavsumni ta'mi tuz va qalampir bilan seping. Muloyimlik bilan aralashtiring. Aqlli ovqat pishiradigan idishga joylashtiring. Piyoz, yalpiz va zaytunni seping. Barcha tarkibni yaxshiroq aralashtirish uchun bu salat darhol emas, balki ovqatdan so'ng bir necha daqiqada xizmat qiling.
Xizmatda ovqatlanish qiymati:
• 48% yog '(5 gramm, 1 g to'yingan yog'lar)
• 47,5% karbongidrat (11 g)
• 4,5% protein (1 g) »2,5 g tola
• 49 mg kaltsiy
• 0,7 mg temir
• 117 mg natriy.
Yilning bu vaqtida, quyosh nurini qo'shadigan apelsinlar va salat bilan plastinka uchun ozuqa moddalari haqida o'ylang! Har bir apelsindan immun tizimining funksiyasini yaxshilaydigan S vitamini olasiz, shifo jarayonini tezlashtiradi va organizmga hazm qilishda yordam beradi. Ular qon bosimini tartibga soluvchi kaliyga boy va follik kislotasi - B vitamini bilan ta'minlaydi - yurak sog'ligi uchun. Eng keng tarqalgan nav - Clementine, yoki "Navel" (ingliz navelidan - "navel"), chunki uning yuqori qismini gavdali kindikka o'xshaydi. Ushbu to'q sariq rangni tozalash oson; u o'tkir va shirin ta'mni uyg'unligi bilan ajralib turadi. Klassik O'rta Yer salatiga tegishli oddiy retsepti bilan apelsinlar zaytun bilan birga ishlaydi. Shuni esda tutingki, bu salat zaytun yog'i qo'shilmay ishlatilganda uqsin ta'mga ega bo'ladi.
Qovurilgan qisqichbaqalar greyfurt va avakado bilan
Tayyorlanishi: 10 daqiqa
Tayyorlanishi: 10 daqiqa
• 2 ta o'rta oq yoki pushti greyfurt;
• bug'doydan 1 stakan kuskus;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi;
• 2 bargli yashil lampalar;
• 1 ta siqilgan sarimsoq shpal;
• 1 soat. tuproq zahirasi qoshig'i;
• ichkaridan va tashqaridan tozalangan 450 g katta (yangi yoki muzlatilgan) qisqichbaqalar;
• 1/4 chashka tug'ralgan yangi shilantro;
• 2 osh qoshiq. yangi ohak sharbati qoshiqlari;
• 1/4 choy qoshiq tuz;
• 1 ta qovurilgan avakado, tozalangan va tilimga bo'linadi;
• 1/4 choy qoshiq er qora qalampir.
Greypfrutni qirish va tirnoqli pichoqni ishlatib, uni tilimga kesib, qobig'ining oq qismini olib tashlang. Uni chetga qo'ying. O'rta idishdagi bir stakan suvning 1% qaynatiladi. Kuskus qo'ying, qopqoqni yoping va issiqdan chiqaring. Suyuqlik emilmaguncha - 5 daqiqa turishga ijozat bering. Ayni paytda, katta qovurilgan idishda, yog'ni o'rta issiganda qizdiring. 1 daqiqa davomida yashil piyoz va sarimsoq va qavrilganlarni qo'shing. Kimyon bilan zahar va 1 daqiqa pishirib (achchiq lazzat paydo qadar). Ham qisqichbaqalar qo'shing va qisqichbaqalar to'la qizdirilgan va pushti pushti bo'lguncha tez-tez aralashtirib, 3 daqiqa pishirib. Greypfrut dilimlari, shrot, limon sharbati, tuz va qalampir qo'shing. Kuskoni qisqichbaqalar ichiga soling, qisqichbaqalar bilan avakado bo'laklari bilan bezang.
Xizmatda ovqatlanish qiymati (1 stakan qisqichbaqasimon aralashmasi, 1/2 stakan kuskus va 1/4 avokado):
• 24% yog '(12 g, 1.7 g to'yingan yog'lar)
• 52% karbonhidratlar (58 g)
• 24% oqsil (27 g)
• 11 g tola
• 89 mg kaltsiy
• 5 mg temir
• 345 mg natriy.
Ehtimol, siz yil davomida ikki greyfurt turini - "oq" (aslida pushti go'shtga ega) va "pushti" (qizil go'sht bilan) ko'rgansiz. Ikkala navi shirin, suvli va juda mazali. (Har doim og'ir vaznni, yumshoq teriga ega qattiq greypfrutni tanlang va qo'pol va qaqragan qobiqli odamlardan qoching.) Bonus: bitta greyfurtda faqatgina 74 kaloriya va 91 milligramm S vitamini. Greypfragm yoqmasa ham, avakado, qisqichbaqasimon va qoramol (qoramol parvarishi, orkinos va lososlarga ham yaxshi mos keladi) bilan mukammal tarzda birlashtirish uchun o'z mulklaridan foydalanadi.