Dengiz oshxonasi
Ushbu taomning variantlari belgilanishi mumkin. Biz Evropa restoranlarida ishlatiladigan retseptni beramiz.
Ingredientlar
- qisqichbaqalar - 100 g
- qalampir - 100 g
- Sariyog '- 30 g
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq. l.
- limon - 1 dona.
- sarimsoq - 1 gulchambar
- tuz, ziravorlar - ta'mga
- dafna barglari
- bezatish uchun maydanoz
Pishirish tartibi
- Qalmoqni va qisqichbaqani tozalab, qaynatib oling. Agar siz ushbu salatani birinchi marta tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni xavf-xatarga qo'ymaslik yaxshiroq, ularni alohida qaynatish. Asosiy e'tibor markazida bo'lishi kerak. Ko'pincha egalari idishlardan pishirishni rad qilishadi, chunki kalam kauchuk bo'lib chiqadi. Haqiqatan ham ular to'g'ri pishirilishi kerak: to'liq bir necha soniya davomida qaynoq suvga qo'yiladi. Shrimp bir oz ko'proq pishadi, lekin ikki daqiqadan ortiq emas.
- Biz yog'ni qovurilgan idishda yumshatamiz. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shiladi. Aralash qaynatilganida, uni qaymoq va pomidorga soling. Sos qaynatiladi va undan keyin uni olovdan olib tashlash mumkin.
- Biz kalxat halqasini kesib tashladik. Agar qisqichbaqalar kichik bo'lsa, ularni ajratib bo'lmaydi. Mahsulotlarni marul barglariga yoyib, ustiga sousni quyamiz. Agar so'ralsa, petrushka bilan bezang.
Dengiz mahsulotlari salat "Bahor"
Dengiz salatalari ko'pincha shunday nomga ega, chunki uzoq qishdan keyin tananing engil va to'yimli oziq-ovqat olish uchun juda muhimdir. Buning uchun muzlatilgan "Dengiz kokteyli" aralashmasi idealdir. Birinchidan, bu juda engil, ammo oziqlantiruvchi. Va asl mazasi va ko'plab foydali moddalari qish uchun zaiflashgan tana uchun uni ajralmas qiladi.
Ingredientlar
- muzlatilgan dengiz mahsulotlari aralashmasi - 1 paket
- xizmat ko'rsatish uchun marul barglari
- avokado - 1 dona.
- karaviz - 2 jarohatlaydi
- yashil piyozning bir nechasi
- sarimsoq - 2 chinnigullar
- limon sharbati
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. l.
- tuz va qalampir
Pishirish tartibi
- Dengiz kokteyli erimaydi, biz ortiqcha suvni to'kamiz. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lab, uni qayta isitish. Uning dengiz mahsulotlari va qovoqlarini eng ko'pi bilan besh daqiqa uzaytirmang.
- Salat pishirilganda, olovni o'chiring va qolgan qismini ishlating.
- Avakado qobig'i, toshni olib tashlang va kichkina kubiklarni kesing.
- Kerevit va piyoz chiroyli kesilgan.
- Sabzavot, avakado va dengiz mahsulotlarini aralashtiramiz.
- Salatlar uchun kiyinishni tayyorlaymiz. Buning uchun matbuot orqali sarimsoqni limon sharbati va soya sousi bilan to'kib tashlang.
- Plastinada salat aralashmasini yotqizib, kiyimni to'kib tashlang.
Mayonez bilan dengiz kokteyli salat
An'anaga ko'ra, bunday idishlar odatda o'simlik moyi bilan har qanday ziravorlar va ohak yoki limon sharbati qo'shiladi. Agar uni mayonez bilan pishgan bo'lsangiz, u ham juda mazali bo'ladi.
Ingredientlar
- "Dengiz kokteyli" ni aralashtiring - 1 to'p
- qaynatilgan tuxum - 3 dona.
- qattiq pishloq - 50 g
- piyoz - 1 dona.
- Bolgar qalampiri
- mayonez
- tuz va ziravorlar
Pishirish tartibi
- Aralash eritilib, biroz chuchuk suvda qaynatiladi (taxminan ikki daqiqa).
- Piyozni qaynatish va qaynatish kerak. Shundan so'ng uni sovuq suvga soling. Shu sababdan bularning hammasi achchiq va o'tkir piyoz ta'mi salatning umumiy taassurotini buzmaydi.
- Pishloqni va tuxumni kichik qiymachaga surib qo'yamiz.
- Biz salatni qatlamli plyonka, piyoz, dengiz mahsulotlari bilan yoyib chiqdik. Har bir qatlam mayonez bilan ko'p miqdorda yog'langan.
Yuqori qatlamli tuxum va mayda tug'ralgan ko'katlarga purkalgan.