Suzik va kefir, xamirturush, zardob va hatto suvda teshikli lace pancakes tayyorlanishi mumkin. Hashamat sirlari va pishirishning chiroyliligi haqiqiy taom tayyorlash jarayonida bo'lgani kabi, taomni tashkil etadigan taomlarda emas. Hech qanday holatda, yangi xamir darhol panga yuborilishi kerak. Eng kamida yarim soat nafas olish kerak. Bu vaqt ichida ko'z qovoqlarida qovurish jarayonida kichik, chiroyli teshiklarga aylanadigan havo pufakchalari paydo bo'ladi.
Sutdagi teshiklari bor pankakes, fotosurat bilan tasvirlangan
Sut ustida mayda teshiklari bilan ochiq ishlarni, tonjusenkie va qizartirilgan pancaklarni tayyorlash mumkin. Agar siz xamirni yumshoqroq va mazali bo'lishini istasangiz, sutni zardob yoki shirin, o'rta yog'li yogurt bilan almashtira olasiz.
Kerakli tarkib:
- pasterizatsiyalangan sut - 500 ml
- tuxum - 2 dona
- suv qaynatiladi - 2 osh qoshiq
- bug'doy uni - 3 osh qoshiq
- quruq xamirturush - 1 to'p
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- shakar - 4 osh qoshiq
Asta-sekin ko'rsatma
- Sut 40 ˚ C ga qadar isitiladi. Quruq xamirturush qo'shing, shakar va tuzning yarmini yaxshilab aralashtiring.
Qolgan tuz va shakarni yumshoq ko'pik bilan tuxum bilan bitiring va sut-xamirturush suyuqligi bilan birlashtiring.
Unni silkitib, kichik qismlarga xamirga quyib, doimo aralashtirib, tuproq va pıhtıların zudlik bilan eriydi.
- Blankni iliq joyga 30-40 daqiqa davomida yuboring. Vaqtning oxirida iliq suvni quying va yaxshilab aralashtiring.
- Kungaboqar yog'ini qo'shing va xamirni to'liq mikroto'lqinli holga keltirgunga qadar mikser bilan urib oling.
- Taxminan 1 daqiqada haroratning o'rta ısıncasına fırçalayın. Xamirturushga soling, sirop yoki asal bilan quying va stolga xizmat qiling.
Yogurtdagi eng mazali yupqa shakar, fotosurat bilan retsept
Kefir pancakesining go'zalligi shundaki, ularning o'rtasi yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi, qirralari biroz chayqatiladi va chiriyotgan bo'ladi. Yupqa, elastik xamir shakli mukammal tarzda saqlanib qoladi va o'girish jarayonida yirtilmaydi.
Kerakli tarkib:
- kefir 2,5% - 500 ml
- Bug'doy uni - 8 osh qoshiq
- tuxum - 2 dona
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq
- Ayçiçek yog'i - 3 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
- soda - 1/2 choy qoshiq
- kartoshka nişastasi - 4 osh qoshiq
- Sariyog '- 50 g
Asta-sekin ko'rsatma
- Sariqlarni shakar bilan qattiq ko'pikka aylantiring.
- Sodali kefirda eritiladi va suyuqlikka biroz yaqinlashishi uchun 5-10 daqiqada qoldiriladi.
- Sariq-shakar massasiga elinib olingan un va kraxmalga kiriting. Xamirni unli, yumshoq, mustahkam ushlab olish uchun yoğurmak juda yaxshi. Keyin sekin-asta xona haroratida kefirga quyiladi.
- Oqni tuz bilan tuzatib, engil ko'pik bilan yopishtiring va qolgan qismlarga qo'shing. Oxir-oqibat, ayçiçek yog'i yaxshilab aralashtiramiz va yarim soat davomida 20 daqiqa turishga imkon beradi.
- Yengil tusli oltin rangga qadar issiq pishiriqli qovurilgan pancaklarni pishiring.
Xamirturush teshiklari bilan nozik kreplarni qanday surtib, rasm bilan retsept
Bu xamirturush pancakes uchun juda noanaviy va kam ma'lum retsepti. Bu Marokash uy bekalarining ajoyib lazzatlanishidir. Tayyorlangan issiq ovqat juda chiroyli ko'rinadi, u ajoyib hidlanib, yumshoq, yoqimli ta'mga ega. Bug'doy unidan tashqari, irmik ham ishlatiladi va qovurishning o'ziga xos tamoyillari mukammal tekis va toza teshiklarga erishishga imkon beradi.
Kerakli tarkib:
- sarig'i - 1 dona
- Bug'doy uni - 150 g
- irmik - 50 g
- shakar - 1/2 choy qoshiq
- tuz - 1/3 choy qoshiq
- pishirish kukuni - 1/3 choy qoshiq
- quruq xamirturush - 1/4 choy qoshiq
- qaynatilgan suv - 400 ml
- Sariyog '- 50 g
- kungaboqar yog'i
Asta-sekin ko'rsatma
- Elektr uzumidan xamirturush, pishirish kukuni, shakar, tuz va mango bilan siljiting, keyin yaxshilab aralashtiriladi.
- Sariqni kiritib, xona haroratida suv quying. Xamirturushsiz reaktsiyaga yo'l qo'ymaslik uchun oshxonadagi stolda 1 soat davomida qoldiring.
- Qovurilgan idishni ozgina miqdorda o'simlik yog'i bilan qovuring va darhol pishiring.
- Pastki qismida xamirning bir qismini to'kib tashlang va uni mustaqil ravishda tarqalishiga ruxsat bering.
- Kichkina olovda, bir tomonda pufakni iliq qiling. Xamir qabariq bilan boshlanganda qo'lingizni yuqoriga bosing. Agar massa barmoqlaringizga yopishmasa, spatula ichib, orqa tomondan qovurmasdan piyozga o'tadi.
- Eritilgan sariyog' bilan yog 'surtish uchun tayyorlang, asalni to'kib tashlang va stolga xizmat qiling.
Qanday qilib teshiklari bilan suvda pankek pishiriladi: eng yaxshi retsept
Ushbu oddiy retsepti bo'yicha pishirilgan pancakes juda neytral ta'mga ega va juda noaniq, xotirjam hidga ega. Xushbo'yli bo'lishiga qaramay, xamir elastik, shakli mukammal darajada ushlab turiladi va shirin va sho'r plomba bilan to'ldirish uchun juda mos keladi.
Kerakli tarkib:
- Filtrlangan suv - ½ litr
- shakar - 3 choy qoshiq
- un - 1,5 osh qoshiq
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- tuz - ½ choy qoshiqda
Asta-sekin ko'rsatma
- Tuz, shakar, yog 'va iliq suzilgan suv chuqur idishda birlashtirilgan va aralashtiriladi.
- Un uni oshqozon süzgecinden ajratib oling va shirin bir massaga kirish uchun kichik qismlarga bo'linadi. Kuchli ravishda mikser bilan kaltaklanadi, shunda parchalar tarqaladi va xamir butunlay bir xil, silliq va oqadi. Konteynerni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish va uni stolga 30-40 daqiqada qoldirish qulay emas.
- Ko'p miqdorda yog 'bilan yog' olib, yuqori haroratda isitiladi. Kastryulkalardan foydalanib, xamirning bir qismini pastga tushiring va silikon cho'tka bilan yuzaga surib qo'ying.
- Har ikki tomonda 40-60 soniya davomida bir pancake pishirib, xizmat plastinka ustiga yoyib, o'z ta'mingiz bilan bezatilgan va issiq yoki sovuq ichimliklar bilan xizmat qiling.
Qanday qilib teshiklari bilan nozik kreplarni, havo kremi bilan to'ldirilgan, video tayyorlash
Teshikli pechka po'stlog'i turli xil tarkibiy qismlardan, hatto jo'xori kepasidan ham bo'lishi mumkin. Yo'nalishdagi shakar qum o'rnini tabiiy va foydali steviya bilan almashtiradi, shuning uchun barcha xushbo'y narsalarni yoqtiradiganlarga e'tibor berish kerak, lekin shubhasiz, yaxshiroq bo'lishni istamaydi va oshxonadan lazzatlanishga erishish uchun raqamni buzadi.