- Yangi bodring - 1 kilogramm
- Sarimsoq - 1 tish
- Karam - 1 choy qoshiq
- Qora qalampir - 6-7 dona
- Quritilgan chili - 1 dona
- Dill - 1 st. qoshiq
- Dengiz tuzi - 1,5 st. qoshiq
1. Ushbu retsept bir litrlik kavanozga beriladi. Agar siz bunday yegingizdagi bitta bank siz uchun etarli emas deb hisoblasangiz, ikki yoki uch marta ingredientlar soni. Bodring yaxshi yuving va sovuq suvda 1,5 soat ushlab turing. 2. Bir necha bo'laklarga sarimsoq qo'y. Murchini tilimga quriting. 3. Xumning ostiga sarimsoq, qalampir, darchin, chinnigullar, tuz va arpabodani joylashtiring. Xumchada bodringni muloyimlik bilan bog'lab qo'ying. Xamirni toza sovuq suv bilan to'ldiring. Qopqoqni yoping va barcha tuzlarni tarqatish uchun silkiting. Xamirni muzlatgichga soling. Faqat bir ozgina qoladi - 3 hafta azoblanadi. Keyin sovuq bodringlar ishlatishga tayyor bo'ladi.
Xizmat: 3-4