- bulon - 50 ml
- Qalampir va tuz - ta'mi
- Quruq oq sharob - 50 ml
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Cho'chqa - 1 kilogramm
- Un - 4-modda. qoshiq
- Sarimsoq - 4 tish
- Tovuqli tuxum - 4 dona
- shamlardan Dill - 1 dona
- Pishloq - 150 gram
1. Cho'chqa go'shtini (suyak yoki bo'ynini) tanlab olish yaxshidir, agar go'sht yog 'yupqa qatlami bo'lsa yaxshi bo'ladi. Go'shtni qalinligi taxminan bir santimetr bo'lgan nozik plastinkalarga soling. Ikkala tomon ham go'shtni yog'och bolg'a bilan urdik. 2. Biz go'shtni mangal bilan to'ldirib, oldindan siqilgan sarimsoq bilan ovlabmiz, keyin oq quruq sharob bilan seping. Bir santimetr qalin va bir parcha go'shtdan qisqartirilgan pishloq, go'shtga qo'shib pishgan shingil qo'shing. 3. Rulo bilan go'shtni silang, qirralarni juda qattiq bosing. Tuxum qalampir va tuz bilan qovurilgan. Unda biz rulonni siljitamiz, uni tuxum aralashmasiga tushiramiz, protsedurani takrorlang, moydan qatlami pishloqni oqishiga yo'l qo'ymasligi kerak. 4. Preheated o'simlik yog 'ichiga qisqa tutinglar, olov kuchli bo'lishi kerak, gil dukkakli qobiq hosil qiladi. Non pishirish varag'ida qovurilgan rulonlarni joylashtiramiz, suyuqlik qo'shamiz. 5. Mikroto'lqinli pechkani o'chiring, undagi pishirma varag'ini va yuz oltmish daraja haroratda pishirib, o'ttiz daqiqaga pishiring. Keyin uni olib chiqamiz. Ovqat tayyor.
Servinglar: 8